Đại hội Hiệp hội Nước mắm Việt Nam nhiệm kỳ II:
Hướng tới khẳng định vị thế “quốc hồn quốc túy”
(PNTĐ) - Ngày 15/8/2025, tại Hà Nội, Hiệp hội Nước mắm Việt Nam (VAFS) tổ chức Đại hội đại biểu toàn quốc nhiệm kỳ II (2025 - 2030) với sự tham dự của đông đảo hội viên từ các tỉnh, thành phố; đại diện các cơ quan quản lý, viện nghiên cứu, hiệp hội trong chuỗi sản xuất nước mắm; cùng phóng viên báo chí. Sự kiện đánh dấu chặng đường 5 năm xây dựng và phát triển của VAFS, đồng thời định hướng chiến lược mới nhằm nâng tầm ngành hàng nước mắm Việt Nam trên thị trường quốc tế.
Nhìn lại nhiệm kỳ I (2020 - 2025): Bước tiến vững chắc
Thành lập theo Quyết định số 610/QĐ-BNV ngày 3/9/2020 của Bộ Nội vụ, VAFS là tổ chức xã hội nghề nghiệp hoạt động toàn quốc, kết nối các đơn vị trong lĩnh vực nghiên cứu, sản xuất, chế biến, kinh doanh và phát triển sản phẩm nước mắm.
Trong 5 năm đầu tiên, Hiệp hội đã thực hiện nhiều hoạt động ý nghĩa. Trong đó nổi bật như thường xuyên tuyên truyền và phổ biến pháp luật, cập nhật, hướng dẫn các quy định trong sản xuất - kinh doanh nước mắm, đảm bảo chất lượng sản phẩm, an toàn thực phẩm, phòng ngừa rủi ro và nâng cao khả năng xuất khẩu. Giúp hội viên tháo gỡ vướng mắc thông qua việc tập hợp ý kiến và làm việc với cơ quan chức năng để giải quyết khó khăn trong xuất khẩu, xác nhận nguồn gốc thủy sản, cũng như đáp ứng các yêu cầu nhập khẩu khắt khe từ thị trường quốc tế.
Không chỉ có vậy VAFS còn hỗ trợ sản xuất gắn với phát triển địa phương. Cụ thể, đã phối hợp cùng hội viên giúp nông dân Lý Sơn (Quảng Ngãi) trồng tỏi năng suất cao, phục vụ sản xuất nước mắm tỏi ớt; Kết nối trải nghiệm nghề: Tổ chức đoàn hội viên, phóng viên, đại biểu từ Bắc - Trung - Nam tham quan nhà thùng và quy trình sản xuất nước mắm tại Phú Quốc.
Đặc biệt hiệp hội đã quảng bá văn hóa ẩm thực tại các sự kiện lớn như Festival Phở Vân Cù (Nam Định) và Hoàng thành Thăng Long (Hà Nội), khẳng định nước mắm là gia vị “quốc hồn quốc túy” trong món phở Việt.
Đẩy mạnh hợp tác và phát triển chuỗi giá trị
VAFS đã chủ trì và phối hợp với nhiều bộ, ngành, hiệp hội để tổ chức các hội thảo, tọa đàm chuyên đề như: “Bảo vệ nguồn cá để phát triển bền vững ngành sản xuất nước mắm” (2021); “Đẩy mạnh xuất khẩu nước mắm - Định hướng và giải pháp” (2022); “Nước mắm Việt - Nâng tầm ẩm thực Việt” (2023); Giới thiệu văn hóa nước mắm với hệ thống cơ quan ngoại giao, tham tán nước ngoài tại Việt Nam (2023).
Bên cạnh đó, Hiệp hội đã ký kết hợp tác với Hội Thủy sản Việt Nam, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam để tăng cường bảo đảm chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và quảng bá giá trị văn hóa - kinh tế của nước mắm.
Song hành với sự phát triển của Hiệp hội, VAFS cũng chú trọng công tác thiện nguyện, đóng góp hơn 2 tỷ đồng cho các hoạt động cộng đồng: hỗ trợ người dân vùng bão lũ miền Trung (2020), giúp ngư dân Quảng Ngãi khắc phục thiệt hại (2021), đóng góp quỹ vắc xin và trang thiết bị y tế (2022), chương trình an sinh xã hội tại Lý Sơn (2023) và bảo tồn di sản Phở Vân Cù (2024).
Đại hội nhiệm kỳ II: Hướng tới tầm nhìn mới
Với những kết quả đạt được, Đại hội nhiệm kỳ II diễn ra trong không khí đoàn kết và nhất trí cao, đặt mục tiêu đưa Hiệp hội trở thành tổ chức đại diện mạnh mẽ cho ngành hàng nước mắm Việt Nam; nâng cao chất lượng sản phẩm, gia tăng sức cạnh tranh quốc tế, đóng góp tích cực vào phát triển kinh tế - xã hội.
Theo lãnh đạo VAFS, kỷ nguyên mới là thời điểm vàng để nước mắm Việt vươn tầm thế giới, vừa giữ gìn giá trị truyền thống, vừa đổi mới công nghệ và quản trị, đảm bảo rằng “hương vị quốc hồn” sẽ tiếp tục hiện diện trong mọi gian bếp – từ bữa cơm gia đình Việt cho đến bàn ăn quốc tế.
