Lạ miệng với gà kho cà chua

Chia sẻ

Món gà kho cà chuaMón gà kho cà chua

Nguyên liệu

- Gà ta: ½ con (phần đùi)
- Cà chua chín: 500g
Xà lách: 1 cây
- Dưa chuột: 2 quả
- Hành tây: 100g
- Hành lá: 10g
- Tỏi băm: 2 muỗng canh
- Tiêu xay: ¼ muỗng nhỏ
- Dầu màu điều: 1 muỗng canh
- Ngũ vị hương: ¼ muỗng nhỏ
- Gia vị: Dầu ăn, xì dầu, muối, đường, nước mắm, bột nêm

Thực hiện

-Nguyên liệu hành tây, hành lá, dưa chuột rửa rạch để ráo nước. Sau đó đem hành tây thái múi cau, hành lá thái khúc 1cm, dưa chuột thái khoanh.
- Gà mua về xát muối, rửa sách để ráo nước, rồi xẻ hai đùi, chặt phần còn lại thành 4 miếng. Sau đó ướp gà với ½ muỗng nhỏ muối trong 10 phút, rồi đem gà chiên sém mặt.
- Tiếp tục ướp gà với ½ hành và tỏi băm, 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột nêm và ngũ vị hương trong 20 phút.
- Cà chua xẻ chữ thập trên vỏ, luộc 1 phút rồi lột vỏ, bỏ hạt, băm nhỏ.
- Làm sốt cà: Đung nóng 3 muỗng canh dầu ăn, thêm ít hành tỏi vào phi thơm rồi cho cà vào xào. Nêm thêm 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh xì dầu. Khi cà chua chín, rút bớt nước rồi cho dầu điều vào đảo đều, tắt bếp.
- Tiến hành kho gà: Đun nóng 2 muỗng canh dầu, cho tỏi và hành băm vào phi thơm, cho gà đã ướp vào đảo đều đến khi dậy mùi thơm. Cho sốt cà vào gà rồi kho vừa lửa đến khi gà mềm, thấm gia vị. Cho thêm hành tây, hành chín thì tắt bếp, cho hành lá lên mặt.
- Món gà kho cà chua ăn kèm với dưa chuột, xà lách và cơm trắng.

Khánh An

Tin cùng chuyên mục

Báo Phụ nữ Thủ đô trao thiết bị y tế trị giá 100 triệu đồng

Báo Phụ nữ Thủ đô trao thiết bị y tế trị giá 100 triệu đồng

(PNTĐ) - Chiều 24/6, nhân kỷ niệm 100 năm ngày Báo chí Cách mạng Việt Nam, Báo Phụ nữ Thủ đô phối hợp với Hội LHPN huyện Ứng Hòa và nhà tài trợ Công ty cổ phần Thương mại - Dịch vụ Phúc Hoàng An đã tổ chức trao tặng thiết bị y tế trị giá 100 triệu đồng cho Trạm y tế xã Kim Đường (huyện Ứng Hòa, Hà Nội).
Vẻ đẹp của lòng dũng cảm

Vẻ đẹp của lòng dũng cảm

(PNTĐ) - Tại cuộc thi Hoa hậu Thế giới 2025, đại diện Somalia - Zainab Jama đã thu hút sự chú ý đặc biệt không chỉ bởi nhan sắc, học vấn mà còn từ câu chuyện cá nhân đầy ám ảnh về hủ tục cắt âm vật (FGM) - một thực trạng vẫn tồn tại phổ biến tại quê hương cô. Vượt qua nỗi đau thể xác và tinh thần, Zainab trở thành tiếng nói mạnh mẽ đấu tranh vì quyền phụ nữ và nỗ lực xóa bỏ hủ tục tàn nhẫn này.
Nữ nhiếp ảnh gia hành động vì môi trường

Nữ nhiếp ảnh gia hành động vì môi trường

(PNTĐ) - Giữa những băng tuyết lạnh giá của vùng cực Bắc, nơi nhiệt độ có thể giảm xuống âm hàng chục độ C, có một người phụ nữ âm thầm theo chân các nhà khoa học, ghi lại từng khoảnh khắc trong cuộc chiến với thời gian và khí hậu. Đó là Esther Horvath – nhiếp ảnh gia người Hungary, người đã dùng máy ảnh như một công cụ kể chuyện, đưa những vấn đề sống còn của hành tinh ra ánh sáng bằng những khung hình đầy cảm xúc.
Hành trình chữa lành cho con gái bằng yêu thương

Hành trình chữa lành cho con gái bằng yêu thương

(PNTĐ) - Trong số rất nhiều cuốn sách dành cho thiếu nhi ra mắt gần đây, Cây mận ngọt nhất trái đất từng đến vịnh Hạ Long (NXB Kim Đồng) của nhà báo, tác giả Tiểu Phong (bút danh văn học của Phạm Thị Thủy, sinh năm 1989, quê Hưng Yên) nổi bật lên như một lời thì thầm đầy dịu dàng nhưng ám ảnh, không chỉ dành cho trẻ nhỏ mà còn làm lay động trái tim của những người lớn từng tổn thương.
Việt Nam thúc đẩy sự tham gia của phụ nữ trong hoạt động gìn giữ hòa bình của Liên Hợp Quốc

Việt Nam thúc đẩy sự tham gia của phụ nữ trong hoạt động gìn giữ hòa bình của Liên Hợp Quốc

(PNTĐ) - Ngày 12/6, Bộ Công an phối hợp Cơ quan Liên Hợp Quốc về Bình đẳng giới và Trao quyền cho Phụ nữ (UN Women) tổ chức Diễn đàn quốc tế “Tăng cường sự tham gia của nữ sĩ quan cảnh sát trong hoạt động gìn giữ hòa bình Liên Hợp Quốc - Kinh nghiệm quốc tế và Việt Nam”. Sự kiện là dấu mốc quan trọng khẳng định cam kết mạnh mẽ của Bộ Công an Việt Nam trong việc thúc đẩy bình đẳng giới, nâng cao vai trò của nữ sĩ quan Công an nhân dân trong các hoạt động gìn giữ hòa bình quốc tế.