Lạ miệng với gà kho cà chua

Chia sẻ

Món gà kho cà chuaMón gà kho cà chua

Nguyên liệu

- Gà ta: ½ con (phần đùi)
- Cà chua chín: 500g
Xà lách: 1 cây
- Dưa chuột: 2 quả
- Hành tây: 100g
- Hành lá: 10g
- Tỏi băm: 2 muỗng canh
- Tiêu xay: ¼ muỗng nhỏ
- Dầu màu điều: 1 muỗng canh
- Ngũ vị hương: ¼ muỗng nhỏ
- Gia vị: Dầu ăn, xì dầu, muối, đường, nước mắm, bột nêm

Thực hiện

-Nguyên liệu hành tây, hành lá, dưa chuột rửa rạch để ráo nước. Sau đó đem hành tây thái múi cau, hành lá thái khúc 1cm, dưa chuột thái khoanh.
- Gà mua về xát muối, rửa sách để ráo nước, rồi xẻ hai đùi, chặt phần còn lại thành 4 miếng. Sau đó ướp gà với ½ muỗng nhỏ muối trong 10 phút, rồi đem gà chiên sém mặt.
- Tiếp tục ướp gà với ½ hành và tỏi băm, 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột nêm và ngũ vị hương trong 20 phút.
- Cà chua xẻ chữ thập trên vỏ, luộc 1 phút rồi lột vỏ, bỏ hạt, băm nhỏ.
- Làm sốt cà: Đung nóng 3 muỗng canh dầu ăn, thêm ít hành tỏi vào phi thơm rồi cho cà vào xào. Nêm thêm 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh xì dầu. Khi cà chua chín, rút bớt nước rồi cho dầu điều vào đảo đều, tắt bếp.
- Tiến hành kho gà: Đun nóng 2 muỗng canh dầu, cho tỏi và hành băm vào phi thơm, cho gà đã ướp vào đảo đều đến khi dậy mùi thơm. Cho sốt cà vào gà rồi kho vừa lửa đến khi gà mềm, thấm gia vị. Cho thêm hành tây, hành chín thì tắt bếp, cho hành lá lên mặt.
- Món gà kho cà chua ăn kèm với dưa chuột, xà lách và cơm trắng.

Khánh An

Tin cùng chuyên mục

Sức khỏe của phái nữ giữ vị trí quan trọng để xây dựng gia đình hạnh phúc

Sức khỏe của phái nữ giữ vị trí quan trọng để xây dựng gia đình hạnh phúc

(PNTĐ) - Với sự phát triển của xã hội, nhu cầu chất lượng cuộc sống ngày một nâng lên, các thành viên trong gia đình không chỉ “ăn no, mặc ấm” mà cần phải hưởng thụ các dịch vụ làm đẹp, vui chơi, giải trí và đặc biệt phải sống khỏe. Sức khỏe của người phụ nữ trong mỗi gia đình giữ vị trí quan trọng để góp phần xây dựng gia đình hạnh phúc. Và sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc thiên nhiên, dược liệu để giữ gìn sức khỏe cho chị em phụ nữ và thành viên trong nhà là xu hướng của các gia đình Việt hiện nay.
Almaz gói trọn tinh hoa ẩm thực Hà Thành với dòng bánh trung thu thủ công  “Song Lân Khai Phúc”

Almaz gói trọn tinh hoa ẩm thực Hà Thành với dòng bánh trung thu thủ công “Song Lân Khai Phúc”

(PNTĐ) - Bánh thập cẩm truyền thống được nâng tầm mỹ vị, những “khúc biến tấu” của bánh nướng nhân dứa macca, sữa dừa xiêm, đậu đỏ hạt dưa, socola rum nho, bánh trung thu trứng chảy… Đó là những món quà đoàn viên đặc biệt trong bộ sưu tập bánh trung thu thủ công “Song Lân khai phúc” của Trung tâm Ẩm thực và Hội nghị đẳng cấp quốc tế Almaz.
Khốn đốn vì tín dụng đen qua app

Khốn đốn vì tín dụng đen qua app

(PNTĐ) -Thủ tục vay dễ dàng, không cần tín chấp, chuyển khoản nhanh chóng cho khách hàng khiến nhiều người đã sập bẫy các app vay tiền dưới hình thức “tín dụng đen” trên mạng xã hội. Để rồi sau đó phải khốn đốn với mức lãi suất cắt cổ và nhiều hình thức đòi nợ như khủng bố, dọa dẫm, bôi nhọ danh dự, uy tín của các app tín dụng đen này.