Cần lưu ý việc hấp thụ canxi trong cơ thể
ĐSGĐ-Với một chế độ ăn uống cân bằng thì cơ thể sẽ nhận được đủ canxi. Vì thế, đối với người khỏe mạnh thì việc tự ý "phòng ngừa" bằng các chế phẩm chứa canxi là không cần thiết.
Tầm quan trọng của canxi đối với cơ thể
Canxi là một chất cần thiết đối với chúng ta mỗi ngày. Để khỏe mạnh con người cần được ăn uống đầy đủ, có nghĩa là trong thức ăn phải có mặt các vitamin và vi chất dinh dưỡng. Một trong số các vi chất quan trọng nhất là canxi. Hợp chất canxi hầu như có trong tất cả các mô động vật và thực vật, chủ yếu là trong thành phần mô xương của người. Các ion canxi cũng đảm bảo cho sự đông máu và duy trì áp huyết thẩm thấu bình thường trong máu. Canxi còn có chức năng điều chỉnh các quá trình khác nhau như sự tiết hormone và dẫn truyền thần kinh.
Cơ thể của người trưởng thành cần 1000-1200mg canxi mỗi ngày. Có thể tiếp nhận canxi từ các sản phẩm sữa, nước cam, rau (đặc biệt là rau xanh). Nhu cầu canxi ở trẻ em cao hơn ở người lớn, điều này không có gì lạ bởi trẻ đang trong quá trình tăng trưởng. Sự hấp thụ canxi diễn ra trong ruột non và ruột già. Quá trình này sẽ được tăng cường hơn khi ở trong môi trường có tính axit.
 |
| Ảnh minh họa |
Những thực phẩm có nhiều canxi
Canxi được tìm thấy với số lượng khác nhau trong hầu như tất cả các loại thực phẩm, đặc biệt có nhiều trong cần tây, súp lơ xanh, sữa và các sản phẩm của sữa, mầm lúa mỳ, hạt mè, cá. Ngoài ra canxi còn có trong nhiều loại rau và trái cây khác, thịt, đậu đỗ và rau xanh, song không phải tất cả mọi thực phẩm đều cung cấp tốt canxi cho cơ thể. Rau cần tây có nhiều canxi nhưng gần như chúng ta không thể nhận được chất này từ cần tây. Canxi được hấp thụ tốt nhất là từ sữa và các sản phẩm từ sữa, cá. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, các sản phẩm từ sữa có tầm quan trọng đặc biệt trong việc cung cấp canxi, có khoảng 75% nhu cầu về canxi mà con người nhận được từ các sản phẩm sữa, số 25% còn lại là từ rau".
Vì sao cơ thể thiếu canxi?
Sự thiếu hụt canxi trong cơ thể thường do vấn đề về hấp thụ hơn là do thiếu chất này trong các thực phẩm dinh dưỡng. Canxi cần được đưa vào cơ thể cùng với các vitamin và các vi chất khác nữa. Chẳng hạn việc hấp thụ vi chất này tốt nhất khi có cả các vitamin C và D, lactose và các axit béo chưa bão hòa. Các chất phốt-pho, magiê và stronium cũng giúp cho việc hấp thụ canxi. Việc tiếp nhận thức ăn có đủ magie là rất quan trọng. Khi thiếu magie thì sẽ xảy ra tình trạng canxi bị trôi ra khỏi xương, tăng khả năng tạo sỏi ở thận và lắng đọng canxi trong các cơ bắp. Aspirin, axit oxalic và estrogen sẽ ức chế việc hấp thụ canxi. Axit oxalic cùng với canxi cũng có thể tạo ra các hợp chất không hòa tan trong nước và dễ tạo ra sỏi ở thận.
 |
| Ảnh minh họa |
Thừa và thiếu canxi đều có hại
Nếu trong khẩu phần ăn thiếu canxi kéo dài có thể dẫn đến chứng co giật, mất ngủ, chậm tăng trưởng, táo bón. Khi cơ thể bị thiếu canxi dài ngày có thể xuất hiện chứng co giật cơ và bệnh loãng xương. Việc lạm dụng cà phê và rượu cũng có thể trở thành nguyên nhân làm thiếu canxi bởi sẽ làm cho canxi bị bài tiết trong nước tiểu.
Việc thừa canxi cũng có hại bởi có thể làm phát sinh chứng tăng canxi huyết cùng với sự vôi hóa xương và mô mà phổ biến nhất là sự vôi hóa hệ thống tiết niệu. Nếu cơ thể bị thừa canxi trong thời gian dài có thể làm rối loạn chức năng của các cơ và hệ thần kinh, làm máu khó đông và làm giảm sự hấp thụ kẽm đối với các tế bào của mô xương. Tình trạng thừa canxi có thể cũng xảy ra khi cơ thể bị thừa vitamin D.
Có nên uống các thuốc chứa canxi?
Với một chế độ ăn uống cân bằng thì cơ thể sẽ nhận được đủ canxi. Vì thế, đối với người khỏe mạnh thì việc tự ý "phòng ngừa" bằng các chế phẩm chứa canxi là không cần thiết. Chỉ cần thiết dùng những chế phẩm này khi được thăm khám của bác sỹ, sau đó mới có thể được chỉ định bổ xung canxi.
Hãy lưu ý sao cho cơ thể hấp thụ được kịp thời và đầy đủ lượng canxi để giúp duy trì sức khỏe.
Ngọc Bích
(Theo Medpuldse)
(Theo Medpuldse)
