Su su, lợi ích khó ngờ!
PNTĐ-Su su là một loại quả quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của bạn. Tuy nhiên, ít người biết đến những lợi ích sức khỏe từ loại quả này có thể mang đến.
Theo chuyên gia Lê Việt Anh - Viện Y học ứng dụng Việt Nam, một trong những lợi ích quan trọng nhất, su su là một loại quả giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ thiết yếu. Su su còn là một nguồn vitamin C tuyệt vời, một thực phẩm lành mạnh, phù hợp với nhiều chế độ ăn kiêng.
 |
Cụ thể, loại quả này có những thế mạnh dưới đây:
Tăng cường sức khỏe tim mạch: Ăn su su có thể cải thiện một số yếu tố nguy cơ gây bệnh tim, chẳng hạn như tăng huyết áp, tăng cholesterol và lưu lượng máu thấp. Nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm chỉ ra rằng, các hợp chất có trong su su có thể giúp giãn mạch, do đó cải thiện lưu lượng máu và giảm huyết áp. Hơn nữa, su su là một nguồn chất xơ tốt, cung cấp khoảng 14% RDI (nhu cầu khuyến nghị hằng ngày). Ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ như su su có liên quan với việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Thúc đẩy quá trình kiểm soát đường máu: Su su có hàm lượng carbs thấp và nhiều chất xơ hòa tan, có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Chất xơ hòa tan làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ carbs của bạn, làm giảm đáp ứng với đường sau khi ăn. Su su cũng hỗ trợ quá trình kiểm soát đường máu thông qua insulin. Nghiên cứu cho thấy, các loại hợp chất thực vật tự nhiên độc đáo trong su su có thể đóng vai trò làm tăng tác dụng của insulin bằng cách ức chế tác dụng của những enzyme cản trở việc kiểm soát đường máu và bệnh tiểu đường type 2.
Hỗ trợ chức năng gan, tiêu hóa: Cả hai nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật đều cho thấy rằng, chiết xuất su su có thể chống lại sự tích tụ chất béo trong gan, do đó có khả năng ngăn ngừa, hoặc điều trị bệnh gan nhiễm mỡ. Điều này là do những thay đổi rõ ràng liên quan đến chức năng của các enzyme liên quan đến chuyển hóa chất béo. Ăn trái cây và rau quả như su su có thể hỗ trợ tăng cường chức năng tiêu hóa vì có nhiều Flavonoid. Flavonoid hỗ trợ các enzyme tiêu hóa, bên cạnh cũng giúp loại bỏ và bài tiết chất thải trong đường tiêu hóa.
Hỗ trợ thai kỳ khỏe mạnh: Folate, hoặc vitamin B9 là một vi chất mà mọi người đều cần - nhưng nó đặc biệt quan trọng đối với những người đang mang thai hoặc dự định có thai. Trong thời kỳ đầu của quá trình mang thai, folate rất cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của não và tủy sống thai nhi. Lượng folate đầy đủ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa sinh non. Su su lại là một nguồn folate tuyệt vời, cung cấp hơn 40% RDI (nhu cầu khuyến nghị hằng ngày) trong một quả. Do đó, kết hợp su su và các thực phẩm giàu folate khác trong một chế độ ăn cân đối là một cách tuyệt vời để hỗ trợ thai kỳ khỏe mạnh.
Có thể làm chậm các dấu hiệu lão hóa: Su su có nhiều chất chống oxy hóa, một trong số đó là vitamin C. Ngoài khả năng chống oxy hóa, vitamin C là chất cần thiết để sản xuất collagen, một trong những protein chính được tìm thấy trong da của bạn. Collagen thường được ghi nhận mang lại cho làn da vẻ ngoài săn chắc, trẻ trung. Do đó, việc bổ sung đầy đủ các loại thực phẩm giàu vitamin C như su su có thể giúp giảm các dấu hiệu lão hóa rõ rệt. Hơn nữa, một nghiên cứu trong ống nghiệm gần đây đã cho thấy tác dụng bảo vệ mạnh mẽ của chiết xuất su su đối với các tế bào da người chống lại tác hại từ bức xạ tia UV.
Tác dụng chống ung thư: Tiêu thụ nhiều rau quả có liên quan đến giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư khác nhau, bao gồm cả ung thư đường tiêu hóa. Các nghiên cứu trong ống nghiệm lưu ý rằng, một số chất trong su su có thể làm chậm sự tăng trưởng và tiến triển của một số loại tế bào ung thư, chẳng hạn như ung thư cổ tử cung và bệnh bạch cầu. Mặc dù những kết quả này rất khả quan, nhưng bằng chứng hiện tại vẫn chưa đủ mạnh để cho thấy rằng su su có tác dụng chống ung thư ở người. Sẽ cần có nhiều bằng chứng hơn trong tương lai nhằm khẳng định thêm về tác dụng này của su su.
BS. Minh Tâm
