Giữ lửa làng nghề bánh cuốn Thanh Trì qua câu chuyện của chị Nguyễn Thị Thư
(PNTĐ) - Đến với cuộc thi “Nữ đại sứ du lịch làng nghề Hà Nội 2025”, chị Nguyễn Thị Thư – Phó Chủ tịch Hội LHPN phường Vĩnh Hưng không chỉ mang theo niềm tự hào cá nhân mà còn gửi gắm trong đó tình yêu sâu sắc dành cho văn hóa truyền thống và một làng nghề ẩm thực lâu đời của Hà Nội: bánh cuốn Thanh Trì.
Trên sân khấu cuộc thi, chị Nguyễn Thị Thư xuất hiện với sự điềm đạm, chân thành của một người phụ nữ gắn bó nhiều năm với công tác Hội và cộng đồng. Với chị, đây không đơn thuần là một phần thi thuyết trình, mà là cơ hội để kể một câu chuyện, câu chuyện về hành trình gìn giữ và lan tỏa giá trị làng nghề bằng cả trách nhiệm và tình yêu.
Sinh ra là người con của dân tộc Mường, lớn lên giữa núi rừng hiền hòa, Nguyễn Thị Thư sớm được nuôi dưỡng trong không gian đậm đà bản sắc văn hóa dân tộc. Chính nền tảng ấy đã hình thành trong chị sự trân trọng đối với những giá trị truyền thống, đặc biệt là những nghề thủ công gắn liền với đời sống của người dân. Khi công tác tại phường Vĩnh Hưng, chị có cơ hội tiếp cận và tìm hiểu sâu hơn về làng nghề bánh cuốn Thanh Trì – một tinh hoa ẩm thực đã trở thành ký ức quen thuộc của nhiều thế hệ người Hà Nội.
Bánh cuốn Thanh Trì không cầu kỳ trong hình thức, cũng không phô trương hương vị. Sự tinh tế của món ăn nằm ở lớp bánh mỏng tang như tơ, được tráng từ hạt gạo mới thơm lành, điểm xuyết chút vàng giòn của hành phi và chén nước chấm thanh nhẹ. Tất cả hòa quyện, tạo nên một món ăn bình dị mà sâu lắng, mang trong mình hồn cốt của đất kinh kỳ.
Điều khiến chị Nguyễn Thị Thư đặc biệt xúc động khi tìm hiểu về làng nghề, chính là hình ảnh những người phụ nữ lặng lẽ đứng bên bếp tráng bánh từ sáng sớm. Đôi bàn tay tần tảo, kiên trì và đầy khéo léo ấy đã giữ lửa cho làng nghề suốt hàng trăm năm. Mỗi lớp bánh được tráng không chỉ là kết quả của kỹ thuật, mà còn là niềm tự hào, là tình yêu bền bỉ dành cho nghề truyền thống của cha ông.
Đến với cuộc thi “Nữ đại sứ du lịch làng nghề Hà Nội 2025”, chị Nguyễn Thị Thư mong muốn, nếu có cơ hội được đồng hành trong vai trò nữ đại sứ, chị sẽ trở thành cầu nối đưa bánh cuốn Thanh Trì vượt ra khỏi khuôn khổ của một món ăn quen thuộc. Đó sẽ là câu chuyện về văn hóa, về con người, về những người phụ nữ âm thầm góp sức giữ gìn bản sắc Hà Nội trong nhịp sống hiện đại.
Chị tin rằng, mỗi làng nghề là một mảnh ghép không thể thiếu trong bức tranh bản sắc Việt Nam. Và mỗi người phụ nữ, bằng cách riêng của mình, đều có thể trở thành một “đại sứ thầm lặng” – lan tỏa những giá trị tốt đẹp ấy đến cộng đồng, đến bạn bè trong nước và quốc tế.
Hành trình của chị Nguyễn Thị Thư tại cuộc thi không chỉ là hành trình cá nhân, mà còn là tiếng nói đại diện cho những người phụ nữ đang ngày ngày gìn giữ, nâng niu và tiếp nối những giá trị truyền thống. Từ làng nghề bánh cuốn Thanh Trì, một câu chuyện văn hóa được kể bằng sự chân thành, giản dị nhưng bền bỉ, đúng như tinh thần của người phụ nữ Việt Nam trong thời đại hôm nay.
