Căn cứ vào nhóm máu và tình trạng sức khỏe để chọn thức ăn có lợi
ĐSGĐ-Người có nhóm máu B: Tương đối thích ứng với những loại thịt, loại sữa, loại rau quả củ rau, nhưng đối với một số những thức ăn như thịt gà, ngô, cà chua...
1. Người có nhóm máu 0: Rất dễ thích ứng với mọi loại thức ăn protein, nhưng đối với những thức ăn thuộc ngũ cốc thì sự hấp thu và lợi dụng lại cực kém. Đối với rau quả củ rau và thịt nạc thì lại tiêu hóa rất tốt, hơn nữa có thể do ăn thịt nạc, gan động vật, hải sản phẩm và các loại rau có lá màu xanh lục thì lại có thể giảm nhẹ được thể trọng. Nếu ăn các loại ngũ cốc, các loại rau như đỗ đậu, ngô, rau bắp cải, khoai tây thì lại không có công hiệu giảm béo.
2. Người có nhóm máu A: Thích hợp với những thức ăn loại rau quả củ rau là chủ yếu, đối với một số thức ăn thuộc protein thực vật như đậu tương chẳng hạn là những thức ăn bổ dưỡng rất tốt, có thể từ trong đó có chất làm giảm thiểu được tỉ lệ bị bệnh ung thư và bệnh tim. Người nhóm máu A phương pháp giảm béo tốt nhất là khống chế ăn uống.
 |
| Ảnh minh họa |
4. Người có nhóm máu AB: Vừa cần ăn nhiều thức ăn protein loại thịt và cũng ăn cả thức ăn protein loại thực vật. Nhưng hệ thống tiêu hóa của những người nhóm máu AB rất mẫn cảm, do đó cần mỗi lần ăn thức ăn protein ít một có thể san ra ăn làm nhiều bữa trong ngày. Ngoài ra, các loại đậu, các loại rau có lá màu xanh lục, các chế phẩm của sữa cũng là những thức ăn bảo vệ sức khỏe tốt.
Ngoài nhóm máu ra, khi chọn thức ăn hàng ngày ngoài phải nghĩ đến đặc điểm dinh dưỡng của nó ra, còn phải nghĩ đến tình hình sức khỏe của bản thân cũng như nghĩ đến những độ tuổi khác nhau, nghề nghiệp khác nhau, tình hình sinh lí khác nhau, các bệnh đang tồn tại trong người và những nhân tố ảnh hưởng của mùa vụ khác nhau nữa.
1. Về tuổi: Trẻ trong vòng 3 tuổi phải chú ý đến các chất dinh dưỡng cần thiết cung cấp protein, can xi. Thanh thiếu niên là thời kì phát triển chiều cao thân thể cần cung cấp protein và vitamin phong phú. Do thanh thiếu niên hoạt động nhiều, những thức ăn cung cấp năng lượng như hợp chất đường, chất mỡ cũng phải đủ. Thời kì chuyển đổi về già phải chú ý hấp thu đủ vitamin D và can xi. Người già không cần phải ăn quá nhiều, cần ăn các thức ăn thanh đạm dễ tiêu hóa là tốt; nhưng cũng phải chú ý không được để thiếu các chất dinh dưỡng như protein, vitamin và can xi.
 |
| Ảnh minh họa |
2. Về trạng thái tâm lí: Những phụ nữ có thai và ở thời kì cho con bú cần đặc biệt chú ý hấp thu các thức ăn giàu các chất dinh dưỡng như protein, i ốt, can xi, các loại vitamin E, B, C, A, D.
3. Về bệnh tật: Những người bị những bệnh khác nhau như bệnh tim, bệnh cao huyết áp, bệnh gan, bệnh thận, bệnh tiểu đường, bệnh thiếu máu cần căn cứ vào việc hấp thu ăn uống có tính điều trị bệnh theo như bác sĩ chuyên khoa dặn. Những người ở thời kì phục hồi sức khỏe sau những ca phẫu thuật hoặc sau khi ốm dậy cần phải tăng cường dinh dưỡng, nhất là phải chú ý cung cấp đủ protein và vitamin.
4. Về nghề nghiệp: Những người làm công việc về trí óc cần phải ăn nhiều các thức ăn giàu protein và vitamin. Những người làm công việc thể lực cần phải ăn nhiều các thức ăn giàu hợp chất đường và chất béo để tránh cung cấp nhiệt lượng không đủ.
5.Về mùa thời tiết: Về mùa hè phải chọn hấp thu nhiều những thức ăn để tăng thêm thèm ăn. Về mùa đông phải ăn nhiều chất béo, chú ý ngăn chặn tình trạng thiếu vitamin do vì ít các loại rau tươi mới. Ở những vùng thời tiết lạnh, cần chú ý bổ sung vitamin D.
BS Ngô Quang Thái
