Uống sữa tươi bị tiêu chảy, vì sao?
(PNTĐ) - Uống sữa tươi bị tiêu chảy thường do cơ thể không dung nạp lactose - loại đường có trong sữa, khiến đường ruột khó tiêu hóa và gây rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, sữa tươi kém chất lượng hoặc nhiễm khuẩn cũng có thể là nguyên nhân.
Bất dung nạp lactose: Là tình trạng một người khi uống sữa hoặc ăn các chế phẩm từ sữa không thể tiêu hóa hoàn toàn đường - lactose có trong sữa, dẫn đến tiêu chảy và đầy hơi. Nguyên nhân xuất phát từ sự thiếu hụt lactase - loại enzyme được sản xuất trong ruột non. Những người thật sự không dung nạp được lactose thì thiếu hụt lactase sẽ dẫn đến các triệu chứng sau khi ăn thực phẩm từ sữa.
Tình trạng dị ứng sữa: Là tình trạng hệ miễn dịch của cơ thể phản ứng với protein có trong sữa động vật như sữa bò, sữa dê, sữa cừu hay sữa trâu. Trẻ có thể bị dị ứng với 1 hoặc nhiều loại protein khác nhau, trong đó alpha protein S1-casein có trong sữa bò là tác nhân dị ứng thường gặp nhất.
Các dấu hiệu dị ứng sữa có thể xuất hiện từ vài phút đến vài giờ sau khi uống sữa, như phát ban, hay nặng hơn là thở khò khè, nôn hay các rối loạn tiêu hóa. Trầm trọng nhất là tình trạng sốc phản vệ đe dọa tính mạng bệnh nhân.
Sử dụng các sản phẩm sữa kém chất lượng: Uống sữa kém chất lượng không chỉ khiến người sử dụng gặp các vấn đề về tiêu hóa mà còn có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm cực kỳ nguy hiểm.
Bảo quản sữa sai cách: Nếu hộp sữa bị hở, bị thủng sẽ rất dễ khiến vi sinh vật và bụi bẩn ngoài môi trường xâm nhập vào sữa, gây nhiễm khuẩn. Những nơi ẩm ướt cũng không phải là lựa chọn tốt để bảo quản sữa. Ẩm ướt là môi trường tốt để sản sinh nấm, mốc, ảnh hưởng đến chất lượng sữa.
Bên cạnh việc bảo quản sai cách, các dụng cụ pha sữa/ uống sữa như ly, muỗng nếu không đảm bảo vệ sinh cũng rất dễ khiến người sử dụng gặp vấn đề tiêu hóa. Thậm chí, nếu bàn tay của người pha sữa nhiễm khuẩn cũng có thể khiến người uống gặp nguy hiểm.
Uống sữa tươi khi bụng đói: Theo các chuyên gia, chỉ nên uống sữa tươi sau khi ăn hoặc khi lúc bụng không đói. Nguyên nhân là do protein trong sữa sau khi vào dạ dày sẽ được tiêu hóa và phân giải thành các loại acid amin, sau đó mới được hấp thụ. Nếu uống sữa khi bụng đói sẽ làm protein không phân giải thành acid amin. Thành phần acid amin không kịp hấp thụ tại ruột non sẽ được đẩy lại vào đại tràng tạo thành hợp chất độc hại.
Sử dụng sữa tươi đã hết hạn: Uống sữa hỏng, sữa hết hạn có thể gây ra tác dụng phụ nghiêm trọng cho cơ thể như buồn nôn, nôn, đau dạ dày hay tiêu chảy.
Một trong những dấu hiệu đầu tiên nhận biết sữa đã hết hạn và không thể sử dụng nữa là sự thay đổi về mùi vị. Sữa đã hỏng thường có mùi chua khác biệt. Các dấu hiệu sữa không thể sử dụng khác bao gồm sữa biến đổi màu sắc và xuất hiện gợn trong kết cấu.
Mắc các bệnh liên quan đến đại tràng: Các loại sữa tươi, sữa có nguồn gốc từ động vật chứa làm lượng lớn lactose và chất béo. Đối với người bệnh viêm đại tràng khả năng dung nạp các chất này kém nên có thể dẫn đến khó tiêu, đau bụng, tiêu chảy... Do đó, lựa chọn sữa cho người bệnh viêm đại tràng cần tránh các loại sữa có nguồn gốc từ động vật, mà thay vào đó nên dùng sữa từ thực vật, sữa tách béo, sữa ít béo.
Hệ tiêu hóa chưa quen với việc uống sữa: Lần đầu tiên uống sữa, một số người rất dễ bị tình trạng này. Nguyên nhân là do cơ thể chưa quen và chưa hấp thụ được các dưỡng chất có trong sữa, điển hình là đường trong sữa (lactose) hoặc protein. Nguyên nhân cũng có thề là do khi đang quen uống một loại sữa này chuyển sang uống một loại sữa khác.
Khi bé uống sữa tươi bị tiêu chảy, ba mẹ cần xử trí kịp thời để bảo vệ sức khỏe của bé với các giải pháp sau: Ngưng sử dụng loại sữa trẻ đang uống; theo dõi dấu hiệu mất nước và bổ sung Oresol. Nếu tình trạng không cải thiện, thậm chí nặng hơn, kéo dài hơn 24 giờ, kèm theo đó là các dấu hiệu nghiêm trọng như sốt cao, chảy máu trong phân, ba mẹ nên đưa trẻ đến cơ sở y tế gần nhất càng sớm càng tốt để được bác sĩ đánh giá và xử trí kịp thời.
