Đùi gà chiên vừng

Chia sẻ

Đùi gà chiên vừng - ảnh 1
Nguyên liệu

Đùi gà: 6 cái (hoặc 4 tùy theo khẩu phần ăn)

Vừng trắng: 300g

Bột chiên giòn: 300g

Xà lách: 1 cây

Cà chua: 2 quả

Gừng: 1 củ

Tỏi băm: 1,5 thìa canh

Tương cà: 5 thìa canh

Tương ớt: 7 thìa canh

Gia vị: Dầu ăn, tiêu, muối, đường, giấm, mì chính

Sơ chế nguyên liệu:

- Đùi gà sau khi rửa sạch qua nước thì dùng giấm và muối (pha với nhau) để bóp rửa cho hết chất trơn, rồi rửa sạch bằng nước, để ráo. Sau đó ướp đùi gà với 2 thìa tỏi băm, 1 thìa mì chính, 1/2 thìa mối, 1 ít tiêu. Thời gian ướp trong 10 phút.

- Cà chua, xà lách, gừng rửa sạch để ráo nước.

Thực hiện

- Cho đùi gà vào nồi nước luộc trong 20 phút cho gà chín rồi vớt ra để nguội.

- Hòa bột chiên vào nước lạnh sao cho khi nhúng đũa vào kéo lên bột nhỏ thành giọt dài không dứt. Sau đó nhúng đùi gà vàobột, rồi nhúng tiếp vào vừng trắng sao cho vừng phủ đều hết đùi gà.

- Cho dầu vào chảo đun sôi, cho đùi gà vào chiên. Khi chiên để lửa vừa đủ, đến khi đùi gà giòn, có màu vàng là vớt ra.

- Nước sốt chấm gà: Hòa tương ớt, tương cà với 60ml nước, cho một ít muối, mì chính vào khuấy đều.

- Cho gừng vào dầu phi thơm lên rồi cho nước sốt vào đun sôi thì tắt lửa.

- Xếp xà lách, cà chua trang trí lên đĩa rồi cho gà vào để món ăn thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt.

Món gà đạt yêu cầu khi đùi gà chín, thịt mềm, da giòn thơm, vàng ruộm.

Tg: Khánh AN

Tin cùng chuyên mục

CƠN BÃO SẼ QUA, BÌNH YÊN SẼ TRỞ LẠI

CƠN BÃO SẼ QUA, BÌNH YÊN SẼ TRỞ LẠI

(PNTĐ) -Biết chị đi bước nữa với “cậu em con dì”, chồng cũ, bố mẹ chồng cũ, bố mẹ chị lồng lộn nhiếc móc, chửi bới, nói chị loạn luân, làm xấu mặt mọi người. Chồng cũ của chị lên mạng, vào facebook của chị nói chị là “cave”, là người ngoại tình, tán tỉnh em chồng, rồi về đòi bỏ chồng. Anh ta còn lân la đến cơ quan chị, nói xấu chị với mọi người.
Hành trình đi tìm hạnh phúc

Hành trình đi tìm hạnh phúc

(PNTĐ) - Con đường phải đi của những cặp vợ chồng hiếm muộn chưa bao giờ là bằng phẳng. Nhưng hạnh phúc không phải mãi mãi không mỉm cười nếu như họ được yêu thương, cảm thông, sẻ chia thay vì gièm pha, kỳ thị.
Tan vỡ gia đình vì thói kể công của vợ

Tan vỡ gia đình vì thói kể công của vợ

(PNTĐ) -Mặt Nam tái đi khi Hương nói oang oang với bạn bè và đồng nghiệp cấp dưới của anh: "Trong nhà này chị là đàn ông thì đúng hơn. Sao số chị lại khổ thế không biết, mấy đứa bạn chị thì được chồng lo hết nên rảnh rang đi spa, mua sắm, du lịch đằng này chồng suốt ngày chúi mũi vào báo cáo, đề tài, việc gì cũng đến tay vợ…”.
Năng lực của phụ nữ là không giới hạn

Năng lực của phụ nữ là không giới hạn

(PNTĐ) -Sau hơn 2 tháng phát động, cuộc thi viết “Các vấn đề gia đình thời nay” lần thứ XII trên báo Phụ nữ Thủ đô, ngày 21/6, Hội LHPN TP Hà Nội, Báo Phụ nữ Thủ đô đã tổ chức tổng kết và trao giải cuộc thi. Cuộc thi thực sự là một sân chơi bổ ích nhằm lan tỏa những giá trị gia đình trong xã hội hiện đại, tôn vinh những giá trị bình đẳng giới và đề cao vai trò của phụ nữ luôn là người giữ lửa. Báo Phụ nữ Thủ đô trân trọng giới thiệu đến độc giả bài viết đạt giải Nhất của tác giả Nguyễn Anh Thư, hiện chị là người Việt Nam hiếm hoi trở thành phi công lái máy bay dân sự, sinh sống tại số 7201 Airport Road, Miami, Florida, Mỹ.