Bánh kẹo kém chất lượng “tái xuất”
PNTĐ-Bánh kẹo là một trong những mặt hàng có sức tiêu thụ mạnh trong dịp Tết. Vì thế, khi Tết sắp đến cũng là thời điểm mặt hàng này có nguy cơ bị làm giả, làm nhái nhiều nhất.
 |
Những chiếc kẹo chảy nước được tổ liên ngành thu giữ tại xã Tân Lập, huyện Đan Phượng |
Trục lợi bằng nhiều mánh khóe tinh vi
Ngày 11/1, khi tổ công tác liên ngành Quản lý thị trường – Cảnh sát môi trường TP kiểm tra kho hàng của công ty TNHH Thương mại và Đầu tư Thành An tại thị trấn Văn Điển, huyện Thanh Trì đã phát hiện một lượng lớn bánh kẹo không đảm bảo chất lượng. Cụ thể, tại thời điểm kiểm tra, gần 380 thùng bao gồm bánh kẹo, nước hoa quả các loại do nước ngoài sản xuất nhưng công ty không xuất trình hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ, giấy chứng nhận chất lượng sản phẩm. Trên bao bì sản phẩm không có tem nhãn phụ theo quy định.
Trước đó, một vụ việc nghiêm trọng hơn đã được tổ công tác liên ngành Quản lý thị trường – Cảnh sát môi trường TP phát hiện tại địa bàn huyện Đan Phượng. Qua kiểm tra đột xuất hộ kinh doanh Hoàng Hải có trụ sở tại xã Tân Lập, tổ liên ngành đã kịp thời ngăn chặn khoảng 7 tấn kẹo (chủ yếu là kẹo mút) kém chất lượng và 60 thùng bánh đã quá hạn sử dụng trước khi được đưa ra thị trường tiêu thụ. Những sản phẩm này lẽ ra phải bị tiêu hủy vì hết hạn sử dụng nhưng đã được chủ cơ sở thu gom lại “phù phép” làm mới lại ngày tháng, bán cho người tiêu dùng để trục lợi.
Là thực phẩm tiêu dùng chủ yếu dành cho trẻ em nhưng mục sở thị gần 7 tấn kẹo, không ít người phải rùng mình bởi chúng được để trong các bao tải dứa không đảm bảo các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, kẹo đang ở trong tình trạng chảy nước, có mùi hôi, chua, bết dính. Trong gian nhà của cơ sở Hoàng Hải, ngoài các bao tải kẹo kém chất lượng được chất lên nhau là vô số các loại vỏ bao bì, vỏ hộp bánh và các loại máy móc thủ công phục vụ cho việc tái chế, kéo dài hạn sử dụng sản phẩm được để kín trong gian phòng, chỉ chừa một lối đi nhỏ.
Đại diện chỉ huy CA huyện Đan Phượng cho biết, cuối năm là thời điểm bánh kẹo được tiêu thụ mạnh nên không ít chủ cơ sở kinh doanh vì hám lợi đã nhập bánh kẹo đã hết hạn sử dụng hoặc cận date rồi dập lại ngày tháng để kéo dài hạn sử dụng, bán ra thị trường, lừa dối người tiêu dùng.
Với số tiền đầu tư không lớn, tầm trên dưới 1 triệu là các cơ sở sản xuất đã có thể mua được chiếc máy dập date bán công khai trên thị trường. Chứng kiến một cơ sở sản xuất thao tác lại quá trình dập date, chúng tôi khá bất ngờ bởi trung bình mỗi ngày chiếc máy dập date có thể hoàn thành hàng ngàn sản phẩm. Đáng nói, những chữ, số được in mới trên bao bì đều rất thật, sắc nét, không bị mờ hay nhòe.
Lựa chọn cẩn thận khi mua bánh kẹo Tết
GS.TS Bùi Minh Đức - nguyên Trưởng khoa Hóa sinh và Chuyển hóa dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, bánh kẹo thuộc dòng thực phẩm chế biến sẵn nên cần điều kiện bảo quản rất khắt khe bởi chỉ cần không đúng tiêu chuẩn về nhiệt độ, ánh sáng như ở những nơi ẩm thấp, không bao bì bảo quản bên ngoài, sản phẩm dù vẫn đang trong hạn sử dụng cũng dễ bị biến chất, xuất hiện nấm mốc. Còn với sản phẩm cận date, tại nhiều nước trên thế giới đã bị bỏ ra khỏi kệ hàng, không được bày bán cho người tiêu dùng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và sức khỏe cho người tiêu dùng.
Với hàng đã quá date sử dụng bắt buộc phải tiêu hủy hoặc cấm sử dụng với người bởi đây là thời điểm thực phẩm biến đổi chất và phân hủy nhanh do vi sinh vật và các độc tố xâm nhập, để lại tác dụng phụ cho người sử dụng. Dấu hiệu dễ nhận biết nhận là tình trạng ngộ độc, tiêu chảy khi sử dụng sản phẩm kém chất lượng. Lâu dài, các độc tố này tích tụ trong cơ thể, gây ảnh hưởng đến chức năng của gan, thận. Trong khi đó, đối tượng sử dụng nhiều nhất bánh kẹo lại là phụ nữ và trẻ em nên sẽ ảnh hưởng nhất định đến sức khỏe.
Trước tình trạng hàng giả, hàng nhái bị trà trộn và làm giả ngày càng tinh vi, GS.TS Bùi Minh Đức khuyến cáo, người tiêu dùng cần đặc biệt thận trọng khi lựa chọn sản phẩm phải sáng suốt. Ngoài việc đọc kỹ hướng dẫn trên bao bì, tìm hiểu hạn sử dụng, cần lưu ý đến chất lượng và trạng thái của sản phẩm. Những sản phẩm ngon và lành là những sản phẩm có mùi thơm đặc trưng của bột, bơ, sữa, không bị bở vụn, không tươm dầu (với bánh) và không bị chảy nước, không có mùi hôi, chua (với kẹo).
Còn đại diện tổ liên ngành cung cấp thêm thông tin: những sản phẩm được dập nổi thông tin (ngày sản xuất, hạn sử dụng) trên bao bì (thường là hộp sắt, thiếc, nilon) sẽ khó bị làm giả, dập lại hạn sử dụng hơn là sản phẩm sử dụng công nghệ in phun truyền thống. Vì vậy, người tiêu dùng cần biết cách lựa chọn và chỉ tin dùng sản phẩm được bao kín, bao bì không cong vênh, xước…
Minh Hà
