Chợ Hà Đông văn minh trong kinh doanh, giao tiếp
PNTĐ-Là chợ có quy mô lớn, tồn tại lâu đời của quận Hà Đông, chợ Hà Đông không chỉ là đầu mối kinh doanh chính ở khu vực phía Tây TP mà vẫn mang dáng dấp của chợ làng xưa...
Là chợ có quy mô lớn, tồn tại lâu đời của quận Hà Đông, chợ Hà Đông không chỉ là đầu mối kinh doanh chính ở khu vực phía Tây TP mà vẫn mang dáng dấp của chợ làng xưa với các ngày chợ phiên, bày bán những nông sản, vật nuôi do bà con nông dân tự tay canh tác, chăm sóc.
 |
| Người tiêu dùng chọn mua hoa quả theo mùa tại chợ Hà Đông |
Những tiêu chí, chuẩn mực riêng
Với những đặc trưng riêng như vậy, chợ Hà Đông vừa có nét hiện đại vừa lưu giữ được nét văn hóa chợ truyền thống của làng xã xưa. Bên cạnh những quầy hàng hiện đại vẫn có khu bán hàng hóa nông sản dân dã, giản đơn. Hoạt động tại chợ cũng vậy, hàng hóa tuy rất đầy đủ nhưng không khí tại chợ tấp nập, sầm uất vào buổi sáng; trầm lắng, vắng vẻ hơn vào các buổi chiều.
Bên cạnh những nét văn hóa đẹp của chợ truyền thống, chợ Hà Đông trước đây cũng còn một số tồn tại như: Một bộ phận tiểu thương nói thách hoặc có hành vi ứng xử chưa thân thiện với khách mua hàng, đốt vía, cân thiếu hoặc có thái độ khó chịu khi khách không mua hàng, bán hàng không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Hơn 20 năm gắn bó với công việc kinh doanh tại chợ, bà Nguyễn Thị Thùy - Chủ tịch Hội Phụ nữ chợ Hà Đông cùng chị em tiểu thương ở các ngành hàng trăn trở trước thực trạng trên. Đặc biệt là những năm gần đây, việc kinh doanh chịu nhiều áp lực cạnh tranh, nếu không biết cách giữ khách, thu nhập của gần 1.000 hộ kinh doanh trong đó có hơn 600 quầy hàng do nữ làm chủ tại chợ sẽ bị ảnh hưởng.
Được sự hỗ trợ của Hội LHPN quận Hà Đông, Hội Phụ nữ chợ đã thành lập nhóm xung kích an toàn vệ sinh thực phẩm gồm 25 thành viên là các chị em tiểu thương ở chợ. Vừa tiên phong bán hàng có nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng và ATVSTP, chị em vừa kết hợp tuyên truyền để nhân rộng sang các quầy hàng khác. Mặc dù nông sản từ các vùng lân cận được bà con nông dân đưa về bày bán tại chợ nhiều nhưng quầy rau của chị Phạm Thị Cúc vẫn có nhiều người tiêu dùng tìm mua. Trên kệ hàng, rau xanh và quả tươi được bao gói, có thương hiệu rõ ràng như: rau an toàn VietGAP Lĩnh Nam, Hợp tác xã rau hữu cơ Sóc Sơn, nấm tươi Ucha, bơ DakNong…
Hết giờ làm, chị Nguyễn Thu Hằng ở phố Quang Trung, quận Hà Đông ghé vào quầy mua rau xanh cho bữa chiều. Chị Hằng cho biết: Tuy giá bán ở cửa hàng rau sạch cao hơn so với rau quê nhưng tôi vẫn lựa chọn mua vì thấy chất lượng rau tốt hơn, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Quan trọng nhất hiện nay là thực phẩm an toàn, sức khỏe của gia đình được bảo đảm. Còn chị Phạm Thị Cúc - chủ cửa hàng không quên dành lời cảm ơn khách hàng đã tin tưởng sử dụng sản phẩm của mình.
Không chỉ riêng ngành hàng rau, nhiều ngành hàng khác đã thay đổi nguồn hàng cung ứng theo hướng an toàn, chất lượng như thịt lợn sinh học niêm yết giá công khai; hàng khô có bao gói, nhãn mác, thương hiệu, hạn sử dụng… Bà Bạch Thị Bé - chủ quầy hàng bán hoa quả cho biết, mỗi ngày quầy hàng cung cấp khoảng 1 - 2 tấn hoa quả theo mùa như dưa hấu, cam, bưởi… cho các hội nghị, nhà hàng, khách sạn, trường học. Quầy hàng bán được nhiều là do khách hàng tin dùng; hoa quả đều được đặt mua tại cơ sở có chứng nhận an toàn thực phẩm của Cục An toàn thực phẩm.
“3 công khai, 2 chuẩn mực” tại chợ
Từ thành công ban đầu trên, chị em tiểu thương ở chợ đã nâng thêm tiêu chí văn minh thương mại bằng việc thực hiện những tiêu chí mới là “3 công khai, 2 chuẩn mực” (công khai giá, công khai nguồn gốc, công khai chất lượng và chuẩn mực giao tiếp, chuẩn mực cân đong). “Việc đưa ra những tiêu chí rõ ràng, cụ thể, gần gũi và dễ hiểu đã nhận được sự ủng hộ của các hộ kinh doanh ở chợ bởi nó đã đáp ứng được mong muốn của chị em” - bà Nguyễn Thị Thùy cho biết thêm.
Với tiêu chí sát thực tế trên, các hộ kinh doanh sẽ phải thay đổi cách bán hàng quen thuộc nhiều năm nay. Các mặt hàng, nhất là thực phẩm tươi sống, thực phẩm khô được bao gói sạch sẽ, có gắn nhãn; hàng hóa bày bán gọn gàng, không lấn chiếm đường đi chung. Một số ngành hàng, chị em học nhau cách bày hàng trên xe đẩy nhỏ, vừa cao ráo sạch sẽ vừa dễ dàng di chuyển, thuận tiện cho việc dọn dẹp hàng hóa mỗi ngày, vừa đảm bảo an toàn phòng chống cháy nổ lại tạo cảnh quan thoáng đẹp cho chợ.
Bà Nguyễn Thị Thùy cũng chia sẻ: Hiện nay, nhiều chủ quầy tại chợ có tuổi đời còn trẻ, trên 30 tuổi, quan niệm của chị em thoáng và hiện đại hơn trước đây nên khái niệm đốt vía hay ra ngõ gặp gái khiến việc kinh doanh khó khăn là không còn tồn tại nữa. Đó là quan niệm để lại tiếng xấu, người nọ truyền tai người kia rằng mình mất khách. Rồi tình trạng cân điêu, nói thách cũng thế, công cụ mạng bây giờ rất sẵn, các mẹ đi chợ hàng ngày, giá cả lên xuống thế nào biết ngay. Các hộ kinh doanh đều nhận thức được điều này và buộc phải thay đổi.
Bà Thùy nói thêm: Buôn có bạn, bán có phường, các quầy hàng ở chợ nào cũng thế đều bán theo khu, mấy chục hàng ngồi san sát nhau nhưng có nơi tấp nập mua bán, có bên lại bị ế ẩm. Vấn đề này không thể lý giải do hướng, không phải do người “mở hàng” nặng vía hay tốt vía mà bán chạy hay không phần nhiều vẫn do thái độ và chuẩn mực của người bán hàng. Tuy chưa thể mong muốn cả 1.000 hộ kinh doanh cùng đồng loạt thay đổi nhưng sự chuyển biến tích cực ở 2/3 số quầy có phụ nữ làm chủ đang tạo hiệu ứng lan tỏa mạnh mẽ.
Hạnh Lê
