Kỳ 2: Nuôi gà thời 4.0
PNTĐ-Những đàn gà được nuôi trong phòng có nhiệt độ ổn định, hàng ngày uống nước và ăn cám trên các máng tự động cho năng suất trứng cao và an toàn.
Những đàn gà được nuôi trong phòng có nhiệt độ ổn định, hàng ngày uống nước và ăn cám trên các máng tự động cho năng suất trứng cao và an toàn, giúp nhà nông không canh cánh nỗi lo bệnh tật hay giá trị kinh tế thấp.
 |
| Thu hoạch trứng tại trang trại của anh Nguyễn Văn Lâm |
Công nghệ hiện đại trên vùng đất trũng
Khu trang trại rộng hơn 5.000m2 của anh Nguyễn Văn Lâm nằm trên vùng đất trũng của thôn Cấn Thượng, xã Cấn Hữu, huyện Quốc Oai. Quanh năm ngập nước, ở khu đồng trũng, trồng lúa hay rau màu năng suất rất thấp và bấp bênh. Sau khi được quy hoạch thành khu chăn nuôi tập trung xa dân cư, anh Lâm mạnh dạn thuê đất “khởi nghiệp”, xây dựng lán trại nuôi gà chuyên trứng theo hình thức khép kín, áp dụng công nghệ hiện đại trong chăn nuôi. Gần 2.000m2 trong khu trang trại được xây dựng thành 4 lán trại nuôi gà chuyên trứng Isa Brawn.
Trại gà nằm biệt lập, cách xa khu dân cư và môi trường bên ngoài, được thiết kế khá bài bản và khoa học. Anh Lâm giới thiệu: chuồng trại được sử dụng hệ thống làm mát bằng những chiếc quạt gió “khổng lồ” nên vào trại gà như vào phòng điều hòa. Có những ngày mùa hè nắng nóng như đổ lửa, nhiệt độ ngoài trời lên đến 400C nhưng bước vào khu chăn nuôi mát lạnh, nhiệt độ luôn duy trì ở mức từ 28 - 310C. Ngược lại, vào mùa đông, nhiệt độ trong trại cao hơn ngoài trời khoảng 100C, ở mức nhiệt 16-250C, đảm bảo cho gà sinh trưởng và phát triển ổn định, hạn chế dịch bệnh.
Ngoài ra, tại các trại gà, hệ thống máng chuyền thức ăn và nước uống cũng đều được thiết kế tự động. Nước uống cho gà được kết nối tự động từ nguồn nước máy sạch, không dùng nước giếng khoan hay nguồn nước không đảm bảo vệ sinh. Khi nào gà uống, nước tự động chảy ra và ngắt ngay sau khi gà ngưng uống. Đặc biệt, nhờ ứng dụng công nghệ vi sinh trong phối trộn thức ăn và xử lý chất thải của gà nên dù mỗi trại gà có tới hơn 1 vạn con nhưng anh Lâm cam kết: “Các anh chị có thể đi tận cuối trại vẫn không ngửi thấy mùi phân gà và các loại chất thải khác”.
Cứ 2-3 tháng một lần, trang trại của anh Lâm xuất bán phân gà một lần, mỗi lần thu gom rất nhanh, chỉ trong vòng chưa đầy 1 tháng. Với công nghệ bán tự động như vậy, khác với cách chăn nuôi truyền thống, cả 4 trại gà của anh Lâm với tổng số đàn là gần 5 vạn con chỉ sử dụng 8 nhân công cho tất cả công đoạn.
Rời Quốc Oai, xuôi về Chương Mỹ, nhà nông nào cũng biết đến trang trại gà Tiên Viên quy mô lớn của người nông dân chân chất Đặng Đình Tiên ở xã Đại Yên - vốn là vùng đất trũng ở nơi trũng nhất Hà Nội. Dù đã nằm tách biệt hoàn toàn với khu dân cư nhưng cũng giống như trang trại của anh Lâm, trước khi vào trại gà Tiên Viên, bất kể ai cũng đều phải thay giày, đi ủng, mặc trang phục phủ kín toàn thân và tuân thủ công đoạn khử trùng nghiêm ngặt: 2 lần bước qua nước có dung dịch sát khuẩn và đây cũng là lối vào duy nhất của trang trại.
Trong chuồng trại đảm bảo quy chuẩn về nhiệt độ, đàn gà được cho ăn đầy đủ và uống nguồn nước sạch đã qua kiểm định và tiêm phòng vaccine đúng lịch. Đặc biệt, trước khi được đưa ra thị trường tiêu thụ, trứng gà được xử lý sục khí ozone từ 15 - 20 phút, sau đó chiếu qua tia cực tím làm khô để cho ra trứng thành phẩm và hoàn thiện khâu bao gói.
Gia tăng giá trị bằng công nghệ
Trước khi trở thành chủ trang trại và đi tiên phong trong việc ứng dụng công nghệ vào chăn nuôi, họ đều là những nhà nông quanh năm gắn bó với đồng ruộng. Tuy nhiên, theo anh Nguyễn Văn Lâm, chăn nuôi gà đẻ trứng theo cách truyền thống cho năng suất thấp, nhiều rủi ro mà “chỉ cần một trận dịch bệnh là bao nhiêu công sức và vốn liếng ra sông ra biển” hết. Thu nhập của nhà nông vì thế ảnh hưởng rất nhiều. Vì thế, ứng dụng công nghệ vào sản xuất đã thay đổi cơ bản công việc và thu nhập của hộ nông dân. “Chăn nuôi xa dân cư, trong khu tập trung thuận lợi cho việc đi lại, giao dịch, vận chuyển thức ăn, vật tư mà không ảnh hưởng đến sinh hoạt của người dân. Ô nhiễm môi trường được khắc phục và có nhiều điều kiện để áp dụng kỹ thuật tiên tiến, hiện đại nâng cao hiệu quả chăn nuôi”.
Hiện nay, quy mô trang trại của anh đã có thể xuất bán ra thị trường 4,8 vạn quả trứng/ngày. Số lượng này tại trang trại gà Tiên Viên là 7 vạn quả/ngày. Cầm quả trứng gà trên tay, anh Đặng Đình Tiên tâm sự: Để đưa công nghệ hiện đại vào chăn nuôi, với nhà nông quen cách làm truyền thống, đó là cả quá trình, từ việc đi tìm hiểu công nghệ, đầu tư vốn để chuyển giao đến thích nghi. Tuy nhiên, điều khiến anh tâm đắc nhất là những quả trứng xuất bán ra thị trường đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng trứng thơm ngon.
“Nguồn nước chăn nuôi đảm bảo, gà sử dụng thức ăn phối trộn sinh học theo dây chuyền trong môi trường khép kín sẽ loại trừ các khả năng nhiễm bệnh, nhiễm khuẩn từ môi trường đất và nước mà các loại gà thả rong, ăn nhặt thức ăn bên ngoài có thể mắc phải. Cung ứng thực phẩm sạch, người tiêu dùng yên tâm sử dụng, đầu ra của nhà nông đảm bảo”. Hiện nay, cả hai trang trại gà đều ký kết hợp đồng bao tiêu sản phẩm với các bếp ăn tập thể, siêu thị, cửa hàng với giá bán ổn định. Thu nhập của nhà nông ngày càng được cải thiện với lợi nhuận thu về có thể lên đến hàng trăm triệu đồng/năm.
Từ 1-2 trại gà trong ngày đầu khởi nghiệp, đến nay, quy mô của các trang trại gà ứng dụng công nghệ hiện đại đã được mở rộng. Đặc biệt, tại trang trại Yên Viên đã có tới 14 lán trại quy mô lớn. Từ thành công ban đầu với quả trứng sạch, ông Đặng Đình Tiên đã tiếp tục đưa công nghệ vào khâu nhân giống, mỗi tháng đưa ra thị trường 160.000 gà giống, cung cấp cho trên 1.000 trang trại trên cả nước và đầu tư cho xưởng giết mổ công nghiệp.
Hạnh Lê
