Ngày Tết, cảnh giác với thủy hải sản bẩn
PNTĐ-Giáp Tết, sức mua của các mặt hàng tôm, cá, mực… khá lớn. Nhân cơ hội này, nhiều gian thương đã giở các chiêu trò trà trộn hàng thủy hải sản kém chất lượng để bán cho khách hàng.
Đủ chiêu kiếm lời bất chính
Ngày 6/2, kiểm tra cơ sở kinh doanh tôm của bà Lê Thị Lanh (Điền Xá, Quảng Tiến, Sóc Sơn), Đội quản lý thị trường số 17 bắt quả tang cơ sở này đang thực hiện hành vi đưa tạp chất (dung dịch pha bột có màu trắng đục đã được pha chế sẵn) vào các con tôm đã chết nhằm làm tăng trọng lượng của tôm. Tại đây, ngoài gần 5kg bột màu trắng đục, cơ quan chức năng đã thu giữ 150kg tôm đã bơm dung dịch được đóng gói trong 3 thùng xốp và bảo quản bằng đá lạnh. Chủ cơ sở cho biết, số tôm này chủ yếu được tiêu thụ tại chợ, nhà hàng, các điểm tổ chức sự kiện, tiệc cưới tại Hà Nội và các tỉnh. Như vậy, chỉ trong vòng 2 tuần, đây là vụ bơm tạp chất vào tôm thứ 2 với số lượng lớn bị phát hiện trên địa bàn TP.
 |
| Cá quả nhập lậu bị bắt giữ |
Trước đó, CA quận Đống Đa phối hợp với các cơ quan chức năng phát hiện hai vụ vận chuyển thủy sản nhập lậu từ Trung Quốc về Hà Nội để tiêu thụ. Một lượng rất lớn, hơn 6 tấn hàng bị bắt giữ bao gồm nhiều loại thủy hải sản (THS) đang được ưa chuộng như cá chình, cá đối, mực, ếch, ba ba, cá trắm... Tại thời điểm kiểm tra, chủ hàng không xuất trình giấy kiểm dịch và các giấy tờ liên quan khác.
THS vốn là mặt hàng dễ bị phân hủy nên cần điều kiện bảo quản khắt khe. Do vận chuyển xa, lại qua quá trình bốc dỡ từ xe tải lớn sang vận chuyển bằng xe nhỏ tránh sự phát hiện của các cơ quan chức năng nên số THS bị CA quận Đống Đa bắt giữ đã vào giai đoạn hư hỏng và bốc mùi hôi. Tuy nhiên, theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện công nghệ sinh học và công nghiệp thực phẩm số hàng này nếu được vận chuyển, tiêu thụ trót lọt thì người tiêu dùng vẫn sẽ dễ dàng bị qua mặt và khó phát hiện chất lượng thật bằng mắt thường. Chỉ cần sử dụng oxy già gian thương đã có thể nhanh chóng làm sùi các tổ chức bẩn, nhớt, ôi thiu ra ngoài. Rửa sạch phần bẩn nhớt này gian thương đã có thể đánh lừa cảm quan của người tiêu dùng. Phần bên trong của cá, mực ôi thiu tuy oxy già không xử lý được nhưng nếu tẩm ướp bằng các loại hương liệu, gia vị để chế biến các món nướng thì vẫn có thể che đậy được. Lúc này nguy cơ mất an toàn thực phẩm đã tăng lên nhiều lần.
Phải triệt phá thủy hải sản bẩn từ gốc
Theo thống kê của Chi cục Thủy sản HN, mỗi ngày HN tiêu thụ từ 800-1000 tấn THS song, sản xuất tại chỗ mới đáp ứng được gần 40% nhu cầu, số còn lại phải nhập từ các tỉnh. Nắm bắt được nhu cầu này, thời gian qua, các đầu nậu gia tăng các hoạt động kinh doanh, vận chuyển THS không qua kiểm dịch và đưa vào thành phố kiếm lời.
Hiện nay, lực lượng chức năng mới kiểm soát được lượng THS đưa vào chợ đầu mối Yên Sở, còn lại lượng hàng đưa thẳng về các chợ dân sinh, các nhà hàng, quán ăn thì chưa kiểm soát được. Lợi dụng tình hình này, qua khai thác, các đối tượng kinh doanh đã thừa nhận, sau khi mua hàng từ biên giới với giá rẻ, chúng đã tập kết ở một số địa bàn ở gần đấy rồi xé lẻ, vận chuyển bằng xe tải nhỏ, đưa hàng vào sâu trong thị trường nội địa, len lỏi vào các chợ dân sinh, nhà hàng…
Vì vậy, đại diện một số đơn vị trong liên ngành TP cho rằng, để ngăn chặn THS kém chất lượng, cần quyết liệt đấu tranh với nạn trà trộn, bán THS kém chất lượng như đã từng ra quân với gà lậu, cá tầm. Nếu kiểm soát chặt chẽ từ biên giới, bến cảng thì những lô thực phẩm bẩn như vừa qua không thể lọt lưới về tận thị trường HN. Bên cạnh đó, các cơ quan chức năng cần tăng cường trang thiết bị kiểm tra và các chốt kiểm dịch tại các cửa ngõ ra vào Thủ đô thay vì cắm chốt tại chợ đầu mối Yên Sở như hiện nay, đặc biệt là trong đợt cao điểm tiêu thụ như hiện nay.
Hạnh Lê
