Thải độc cơ thể bằng rau quả: Cẩn thận kẻo “lợi bất cập hại”
PNTĐ-Trào lưu detox (thải độc) cơ thể vẫn đang có sức hấp dẫn đặc biệt với chị em. Tuy nhiên, để hiểu đúng và thải độc đúng cách thì không phải ai cũng tỏ…
 |
Những loại nước quả ngâm để detox và giảm mỡ trong cơ thể được chị em truyền nhau thực hiện |
Uống nước quả thả phanh
Thừa gần 5kg so với quy định, oái oăm thay, số kg thừa lại tích chủ yếu ở phần bụng và bắp tay nên dù chỉ có 53kg nhưng chị Lê Mỹ Hạnh (Văn Quán, Hà Đông) luôn trong tình trạng mất tự tin vì mất cân đối.
Chị Hạnh được giới thiệu cách thải độc cơ thể bằng nước trái cây. So với những cách thức thải độc trước đây (phải nhịn ăn hàng tuần, uống nước chanh, nước mía pha ớt…), cách thải độc bằng nước trái cây nghe ra có vẻ an toàn hơn. Chị Hạnh tâm đắc bởi không phải nhịn ăn mà chỉ cần uống nước quả ép; cơ thể vừa được cung cấp vitamin, khoáng chất, vừa có chất đường ổn định đường huyết vừa giúp thải độc. Sau một thời gian sử dụng nước ép, chị Hạnh chuyển sang sử dụng luân phiên các loại trái cây như cam, bưởi, dâu tây, chanh… cùng các loại rau gia vị như bạc hà, húng chanh, cần tây. Tối nào cũng vậy, trước khi đi ngủ, chị cắt lát trái cây (để cả vỏ) thêm vài nhánh rau gia vị, đổ đầy nước lọc, ngâm qua đêm và bảo quản lạnh để sáng hôm sau sử dụng thay nước lọc. Chị Hạnh hy vọng, duy trì liệu trình detox này chị vừa có thể giảm cân da mặt vẫn căng mịn, hồng hào, không bị nám hay tàn nhang…
Chỉ có điều tư vấn cho chị Hạnh chế độ detox này không phải là bác sỹ dinh dưỡng mà lại là… nhân viên của một cửa hàng nước ép trái cây. Theo như quảng cáo, chỉ với 18.000 đồng cho một chai nước quả mỗi ngày, sử dụng liên tục trong một thời gian nhất định là chị em có thể thực hiện xong một quy trình detox, ai có nhu cầu giảm cân, da đẹp… sẽ được như ý. Rất nhiều người như chị Hạnh trở thành khách hàng thường xuyên của dịch vụ này.
Tác dụng phụ khó lường
Hoa quả tươi được chứng minh là rất tốt cho cơ thể với nguồn vitamin, khoáng chất quý giá. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, khi ép thành nước, nước ép trái cây lại không tốt như hoa quả tươi. Trái lại, nó có thể gây hại cho cơ thể. Huấn luyện viên dinh dưỡng Trần Lan Hương cho biết, lượng chất xơ cần thiết để “quét” chất độc trong thành ruột của cơ thể ra ngoài nằm ở lớp vỏ và xơ của hoa quả tươi. Loại bỏ những thành phần quý giá này, chỉ lấy nước ép thực chất là chúng ta đang lấy vào cơ thể một lượng đường fructose lớn, nhất là với những loại quả có vị ngọt đậm. Loại đường này vào cơ thể sẽ ảnh hưởng xấu, không khác gì đồ uống nhẹ trong khi hàm lượng vitamin... đã bị mất khá nhiều. Trường kỳ sử dụng nước ép, mục đích giảm cân e rằng khó thực hiện, ngược lại, nạp quá nhiều đường vào cơ thể là đối mặt với nguy cơ tăng cân, tiểu đường, gout…
Tương tự như vậy, việc ngâm trái cây cắt lát và rau gia vị trong nước chỉ phát huy hiệu quả với những trái cây và rau xanh được canh tác theo phương thức hữu cơ, không sử dụng thuốc trừ sâu và chất kích thích. Còn nếu mua rau không đảm bảo, không nguồn gốc, còn tồn dư thuốc bảo vệ thực vật thì nguy cơ đưa chất độc vào cơ thể là rất cao bởi thuốc trừ sâu dễ hòa tan trong môi trường nước.
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia cũng cảnh báo về việc giảm cân bằng detox. Theo bà Lâm, đây không phải là một phương pháp khoa học và không được khuyến khích về mặt dinh dưỡng vì năng lượng đưa vào cơ thể như vậy là rất thấp. Chưa kể, việc sử dụng lâu dài các loại nước ép trái cây và nước ngâm rau quả cũng có “chống chỉ định” với những người bị suy nhược nặng, trẻ em đang lớn; người bị bệnh tim, viêm phổi… tuyệt đối không nên áp dụng bất kỳ phương pháp giảm cân nào. Người khỏe mạnh chỉ nên áp dụng vào lúc công việc không quá nhiều và không có áp lực. “Phương pháp khoa học nhất là cần phải có sự tư vấn của bác sỹ dinh dưỡng với chế độ ăn khoa học, hợp lý và thực hiện hoạt động thể lực để tăng năng lượng tiêu hao của cơ thể”.
Trong đó, loại thuốc tiên mà chị em nào cũng có chính là duy trì thường xuyên chế độ luyện tập 30 phút một ngày như đi bộ, đạp xe… Không nên ăn quá nhiều loại hoa quả, nhất là trái cây có vị ngọt, hàm lượng đường và chất béo cao trong một thời gian dài bởi năng lượng từ 1 quả chuối hay một má xoài có thể cung cấp bằng một bát con cơm trắng, tương ứng với gần 30 phút tập luyện để tiêu hao năng lượng.
Việt Bách
