Bệnh nhân ung thư vú nên ăn gì và kiêng ăn gì?

Theo BS.CKII Ngô Trường Sơn - khoa Ung bướu (Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội), dinh dưỡng rất quan trọng đối với bệnh nhân ung thư. Là yếu tố tác động lớn tới hiệu quả điều trị, khả năng phục hồi vết mổ cũng như thời gian sống của người bệnh. Hiện nay, có rất nhiều ý kiến trái chiều xung quanh chế độ dinh dưỡng ung thư vú. Trong đó, nhiều người cho rằng bệnh nhân ung thư cần thực hiện một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, cụ thể là kiêng ăn thịt, kiêng uống sữa, kiêng ăn một số chất nhằm “bỏ đói”, tiêu diệt khối u.

Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu khoa học chính thống nào công nhận chế độ ăn uống có thể giúp tiêu diệt tế bào ung thư. Nhưng các phương pháp điều trị ung thư và bệnh ung thư có thể ảnh hưởng đến vị giác, khứu giác, sự thèm ăn và khả năng ăn đủ chất hoặc hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn. Điều này có thể khiến bệnh nhân bị suy dinh dưỡng, thậm chí suy kiệt do thiếu các chất thiết yếu cho cơ thể.

Bệnh nhân ung thư vú nên ăn đa dạng các loại thực phẩm

Suy dinh dưỡng có thể khiến người bệnh suy nhược, mệt mỏi, không còn khả năng chống lại nhiễm trùng hoặc theo đuổi quá trình điều trị. Suy dinh dưỡng có thể làm giảm chất lượng sống của bệnh nhân và thậm chí đe dọa đến tính mạng. Tình trạng suy dinh dưỡng có thể trở nên tồi tệ hơn nếu ung thư phát triển hoặc lan rộng. “Nếu có chế độ dinh dưỡng phù hợp, bệnh nhân sẽ nhanh hồi phục sau điều trị, tăng thời gian sống sau 5 năm. Dinh dưỡng cần được chú trọng trước, trong và sau điều trị bệnh ung thư” - BS. Sơn nhấn mạnh.

Ung thư vú nên ăn gì? 

Theo BS Sơn, do phải thực hiện nhiều biện pháp điều trị ung thư khác nhau nên bệnh nhân cần được cung cấp dinh dưỡng, năng lượng nhiều hơn. Để cung cấp đủ nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể, không có cách nào khác, người bệnh cần phải ăn uống nhiều hơn và ăn đa dạng các thực phẩm. 

Tuy nhiên, trong quá trình điều trị, vì tâm lý lo lắng, buồn rầu và tác dụng phụ của thuốc nên người bệnh thường ăn uống kém, không cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Vì điều này nên trong quá trình điều trị ung thư, người bệnh cần có một chế độ dinh dưỡng đặc biệt hơn. Ví dụ như: dùng những sản phẩm năng lượng cao, bổ sung thêm dinh dưỡng đường miệng hoặc đường tĩnh mạch. 

Đối với bệnh nhân ung thư vú, các thực phẩm giàu calo, protein, vitamin và khoáng chất rất cần thiết trong chế độ dinh dưỡng. Các bữa ăn nên được lập kế hoạch để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bệnh nhân và khẩu vị trong thực phẩm. Bệnh nhân ung thư vú cũng nên ăn đa dạng thực phẩm và không nên áp dụng chế độ ăn kiêng nào.

Ung thư vú kiêng ăn gì?

BS.CKII Ngô Trường Sơn cho biết, không có chế độ ăn kiêng nào được khuyến nghị cho các bệnh nhân ung thư nói chung và người bệnh ung thư vú nói riêng. Tuy nhiên, người bệnh cần ăn uống lành mạnh, chẳng hạn: Không ăn thực phẩm đông lạnh, thực phẩm chế biến sẵn (xúc xích, thịt nguội, thịt hun khói), thực phẩm lên men (dưa cà muối). Không sử dụng bia, rượu, thuốc lá, nước ngọt đóng chai, thức uống chứa cồn và caffein. Không ăn đồ sống hoặc uống nước, sữa chưa được tiệt trùng. Không nên ăn quá nhiều một loại thực phẩm. Không nên áp dụng các phương pháp ăn kiêng.