Khai mạc Festival Phở 2025: Tôn vinh tinh hoa ẩm thực Việt trong kỷ nguyên số

THU MÂY
Chia sẻ

(PNTĐ) - Festival Phở 2025 với chủ đề “Tinh hoa phở Việt - Di sản trong kỷ nguyên số” chính thức khai mạc tại Di sản Hoàng thành Thăng Long (Hà Nội). Sự kiện do Trung tâm Hội nghị thành phố Hà Nội phối hợp cùng Trung tâm Bảo tồn Di sản Thăng Long - Hà Nội và các đơn vị tổ chức, thu hút đông đảo người dân và du khách đến tham quan, thưởng thức.

Tham dự lễ khai mạc có ông Trần Sỹ Thanh – Chủ tịch UBND TP Hà Nội, bà Vũ Thu Hà – Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội cùng đại diện các bộ, ban, ngành Trung ương.

Khai mạc Festival Phở 2025: Tôn vinh tinh hoa ẩm thực Việt trong kỷ nguyên số  - ảnh 1
Các đại biểu nhấn nút khai mạc Festival phở 2025. Ảnh: Viết Thành

Diễn ra từ ngày 18 đến 20/4, Festival quy tụ hơn 50 gian hàng từ các thương hiệu phở khắp ba miền, giới thiệu các món phở đặc trưng như phở Tây Bắc, Nam Định, Hà Nội, miền Trung, miền Nam và cả phở quốc tế. Nhiều thương hiệu lâu đời của Hà Nội như Phở Thìn Bờ Hồ, Phở Tư Lùn, Phở Hoàng Gia… góp mặt, trực tiếp trình diễn quy trình nấu phở truyền thống.

Đặc biệt, một số hàng phở thuộc thương hiệu phở Nam Định còn cho phép du khách trải nghiệm quy trình tráng báng phở. 

Khai mạc Festival Phở 2025: Tôn vinh tinh hoa ẩm thực Việt trong kỷ nguyên số  - ảnh 2
Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Trần Sỹ Thanh cùng các đại biểu tham quan các gian hàng. Ảnh: Viết Thành.

Một điểm nhấn đáng chú ý của Festival Phở 2025 là việc ứng dụng công nghệ AI – Chatbot hỗ trợ tra cứu gian hàng, tìm kiếm món phở phù hợp, đánh dấu lần đầu AI được tích hợp trong một lễ hội ẩm thực tại Việt Nam.

Khai mạc Festival Phở 2025: Tôn vinh tinh hoa ẩm thực Việt trong kỷ nguyên số  - ảnh 3
Ứng dụng công nghệ AI – Chatbot tại Festival Phở 2025. 

Ngoài không gian ẩm thực đặc sắc, Festival còn có triển lãm “Câu chuyện phở” – tái hiện hành trình phát triển của phở Việt từ gánh hàng rong đến thương hiệu toàn cầu; không gian trà sen Hà Nội, bia Mậu Dịch gợi lại nét văn hóa xưa.

Khai mạc Festival Phở 2025: Tôn vinh tinh hoa ẩm thực Việt trong kỷ nguyên số  - ảnh 4
Du khách quốc tế háo hức thưởng thức phở tại Festival.

Đặc biệt, tọa đàm “Phở trở thành di sản UNESCO và lan tỏa quốc tế” cũng được tổ chức, thảo luận về hành trình đưa phở Việt trở thành di sản văn hóa ẩm thực thế giới.

Khai mạc Festival Phở 2025: Tôn vinh tinh hoa ẩm thực Việt trong kỷ nguyên số  - ảnh 5
Du khách rất hào hứng với các công đoạn làm ra bánh phở.

Với giá bán đồng loạt 40.000 đồng/bát, Festival Phở 2025 không chỉ tôn vinh món ăn quốc hồn quốc túy mà còn góp phần đưa tinh hoa ẩm thực Việt vươn xa trong thời đại số.

Khai mạc Festival Phở 2025: Tôn vinh tinh hoa ẩm thực Việt trong kỷ nguyên số  - ảnh 6
Trình diễn nghệ thuật truyền thống tại Festival Phở 2025

Trong bối cảnh ẩm thực Việt đang vươn ra thế giới, Festival Phở không chỉ là lễ hội mà còn là nền móng cho chiến lược quốc gia về văn hóa và du lịch ẩm thực.

Khai mạc Festival Phở 2025: Tôn vinh tinh hoa ẩm thực Việt trong kỷ nguyên số  - ảnh 7
Những gian hàng phở sáng tạo cũng rất thu hút người dân, du khách thưởng thức. Một tiệm phở Atiso từ Đà Lạt cũng góp mặt tại Festival. Phở Atiso được chế biến bằng phụ gia từ hoa  và thân cây atiso. 
Khai mạc Festival Phở 2025: Tôn vinh tinh hoa ẩm thực Việt trong kỷ nguyên số  - ảnh 8
Phở được chế biến từ ngô, một sáng tạo của người Mông cũng rất hấp dẫn du khách thưởng thức. Ảnh: Thu Mây 

Tin cùng chuyên mục

Các cơ quan báo chí Thủ đô tích cực tuyên truyền những nhiệm vụ trọng tâm tháng 7

Các cơ quan báo chí Thủ đô tích cực tuyên truyền những nhiệm vụ trọng tâm tháng 7

(PNTĐ) - Các cơ quan báo chí Thủ đô đã kịp thời thông tin, tuyên truyền sâu sắc các sự kiện chính trị trọng đại của đất nước và thành phố; trọng tâm là tuyên truyền cuộc cách mạng sắp xếp, tinh gọn bộ máy, sắp xếp đơn vị hành chính và tổ chức mô hình chính quyền địa phương hai cấp, đặc biệt là tại 126 đơn vị hành chính cấp xã mới; lan tỏa tinh thần đồng thuận trong xã hội, nêu bật tính chất đột phá, cách mạng và dấu ấn lịch sử của sự kiện này.
Các hoạt động kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 tiếp thêm niềm tin, tự hào dân tộc

Các hoạt động kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9 tiếp thêm niềm tin, tự hào dân tộc

(PNTĐ) - Thực hiện chương trình công tác của Ban Chỉ đạo Trung ương kỷ niệm các ngày lễ lớn và sự kiện lịch sử quan trọng của đất nước trong 3 năm 2023-2025, đoàn công tác do đồng chí Nguyễn Trọng Nghĩa, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Trưởng ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương, Phó Trưởng ban Thường trực Ban Chỉ đạo Trung ương làm trưởng đoàn đã làm việc với thành phố Hà Nội và một số ban, bộ, ngành liên quan. Cùng dự có Phó Thủ tướng Chính phủ Mai Văn Chính, lãnh đạo các bộ, ban, ngành.