Cá cuốn rán giòn

Chia sẻ

Cá cuốn rán giòn - ảnh 1
Trong thời gian giãn cách xã hội, bạn có nhiều thời gian dành cho gia đình và vào bếp làm những món ăn cho người thân. Món cá cuốn rán giòn vừa dễ làm lại ngon miệng sẽ giúp bữa cơm gia đình tăng thêm chất lượng.

Nguyên liệu:

- Cá đã được phi lê sẵn: 500g

- Bánh tráng nem: 2 tập

- Bột gạo: 100g

- Xà lách: 1 cây

- Rau thơm: 100g

- Ớt, dưa chuột chanh: mỗi thứ 1 quả

- Tía tô: 100g

- Tỏi băm: 2 thìa canh

- Gia vị: Dầu ăn, muối, mì chính, tiêu

Sơ chế nguyên liệu:

- Cá đem rửa bằng nước muối và giấm nhạt để khử tanh rồi để ráo nước, rồi thái cá hình chữ nhật, mặt vuông 1,4cm, dài 5cm. Sau đó ướp cá với muối (1 thìa nhỏ), mì chính (1 thìa), hạt tiêu (1/2 thìa nhỏ), tỏi băm (1 thìa), dầu ăn đã phi hành (1 thìa) (ướp cá khoảng 15 phút là được).

- Rửa sạch các loại rau thơm, quả, để ráo nước.

Thực hiện:

- Hòa bột gạo với 150ml nước + 1/5 thìa đường.

- Tiến hành cuốn cá: Lấy bánh tráng đặt lên mặt thớt, dùng tay nhúng nhẹ vào tô bột gạo đã hòa sẵn vướt trên hai mặt bánh tráng rồi cho cá vào giữa cuốn tròn lại. Cá cuốn xong để 30 phút rồi đem rán với dầu ngập. Cá rán hơi vàng thì vớt ra để nguội, lúc nào gần ăn thì đem rán lại cho vàng đều, vớt ra để trên giấy thấm dầu. Sau đó đem cá trình bày lên đĩa.

- Nước chấm cá: Hòa 5 thìa nước sôi để nguội +1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, nước cốt chanh, tỏi ớt băm.

- Dưa chuột thái lát mỏng và các loại rau thơm, tía tô bày lên đĩa.

Món cá rán giòn ăn hợp với cơm trắng, ngon miệng với cả trẻ nhỏ lẫn người già.

KHÁNH AN 

 

Tin cùng chuyên mục

CƠN BÃO SẼ QUA, BÌNH YÊN SẼ TRỞ LẠI

CƠN BÃO SẼ QUA, BÌNH YÊN SẼ TRỞ LẠI

(PNTĐ) -Biết chị đi bước nữa với “cậu em con dì”, chồng cũ, bố mẹ chồng cũ, bố mẹ chị lồng lộn nhiếc móc, chửi bới, nói chị loạn luân, làm xấu mặt mọi người. Chồng cũ của chị lên mạng, vào facebook của chị nói chị là “cave”, là người ngoại tình, tán tỉnh em chồng, rồi về đòi bỏ chồng. Anh ta còn lân la đến cơ quan chị, nói xấu chị với mọi người.
Hành trình đi tìm hạnh phúc

Hành trình đi tìm hạnh phúc

(PNTĐ) - Con đường phải đi của những cặp vợ chồng hiếm muộn chưa bao giờ là bằng phẳng. Nhưng hạnh phúc không phải mãi mãi không mỉm cười nếu như họ được yêu thương, cảm thông, sẻ chia thay vì gièm pha, kỳ thị.
Tan vỡ gia đình vì thói kể công của vợ

Tan vỡ gia đình vì thói kể công của vợ

(PNTĐ) -Mặt Nam tái đi khi Hương nói oang oang với bạn bè và đồng nghiệp cấp dưới của anh: "Trong nhà này chị là đàn ông thì đúng hơn. Sao số chị lại khổ thế không biết, mấy đứa bạn chị thì được chồng lo hết nên rảnh rang đi spa, mua sắm, du lịch đằng này chồng suốt ngày chúi mũi vào báo cáo, đề tài, việc gì cũng đến tay vợ…”.
Năng lực của phụ nữ là không giới hạn

Năng lực của phụ nữ là không giới hạn

(PNTĐ) -Sau hơn 2 tháng phát động, cuộc thi viết “Các vấn đề gia đình thời nay” lần thứ XII trên báo Phụ nữ Thủ đô, ngày 21/6, Hội LHPN TP Hà Nội, Báo Phụ nữ Thủ đô đã tổ chức tổng kết và trao giải cuộc thi. Cuộc thi thực sự là một sân chơi bổ ích nhằm lan tỏa những giá trị gia đình trong xã hội hiện đại, tôn vinh những giá trị bình đẳng giới và đề cao vai trò của phụ nữ luôn là người giữ lửa. Báo Phụ nữ Thủ đô trân trọng giới thiệu đến độc giả bài viết đạt giải Nhất của tác giả Nguyễn Anh Thư, hiện chị là người Việt Nam hiếm hoi trở thành phi công lái máy bay dân sự, sinh sống tại số 7201 Airport Road, Miami, Florida, Mỹ.