Cá cuốn rán giòn

Chia sẻ

Cá cuốn rán giòn - ảnh 1
Trong thời gian giãn cách xã hội, bạn có nhiều thời gian dành cho gia đình và vào bếp làm những món ăn cho người thân. Món cá cuốn rán giòn vừa dễ làm lại ngon miệng sẽ giúp bữa cơm gia đình tăng thêm chất lượng.

Nguyên liệu:

- Cá đã được phi lê sẵn: 500g

- Bánh tráng nem: 2 tập

- Bột gạo: 100g

- Xà lách: 1 cây

- Rau thơm: 100g

- Ớt, dưa chuột chanh: mỗi thứ 1 quả

- Tía tô: 100g

- Tỏi băm: 2 thìa canh

- Gia vị: Dầu ăn, muối, mì chính, tiêu

Sơ chế nguyên liệu:

- Cá đem rửa bằng nước muối và giấm nhạt để khử tanh rồi để ráo nước, rồi thái cá hình chữ nhật, mặt vuông 1,4cm, dài 5cm. Sau đó ướp cá với muối (1 thìa nhỏ), mì chính (1 thìa), hạt tiêu (1/2 thìa nhỏ), tỏi băm (1 thìa), dầu ăn đã phi hành (1 thìa) (ướp cá khoảng 15 phút là được).

- Rửa sạch các loại rau thơm, quả, để ráo nước.

Thực hiện:

- Hòa bột gạo với 150ml nước + 1/5 thìa đường.

- Tiến hành cuốn cá: Lấy bánh tráng đặt lên mặt thớt, dùng tay nhúng nhẹ vào tô bột gạo đã hòa sẵn vướt trên hai mặt bánh tráng rồi cho cá vào giữa cuốn tròn lại. Cá cuốn xong để 30 phút rồi đem rán với dầu ngập. Cá rán hơi vàng thì vớt ra để nguội, lúc nào gần ăn thì đem rán lại cho vàng đều, vớt ra để trên giấy thấm dầu. Sau đó đem cá trình bày lên đĩa.

- Nước chấm cá: Hòa 5 thìa nước sôi để nguội +1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, nước cốt chanh, tỏi ớt băm.

- Dưa chuột thái lát mỏng và các loại rau thơm, tía tô bày lên đĩa.

Món cá rán giòn ăn hợp với cơm trắng, ngon miệng với cả trẻ nhỏ lẫn người già.

KHÁNH AN 

 

Tin cùng chuyên mục

Báo hiếu online thời công nghệ

Báo hiếu online thời công nghệ

(PNTĐ) - Ngày nay, nhiều người đang định nghĩa cách bày tỏ đạo hiếu theo một cách mới. Thay vì giới hạn trong nghi thức truyền thống, nhiều người chọn cách báo hiếu cha mẹ online thông qua video ngắn, blog cá nhân, thử thách hashtag, sử dụng dịch vụ chăm sóc cha mẹ từ xa...
4 năm, 4 phiên tòa vẫn chưa thể xác định bố cho con

4 năm, 4 phiên tòa vẫn chưa thể xác định bố cho con

(PNTĐ) - Khẳng định con mình có bố và người này có danh tính, địa chỉ cụ thể nhưng 4 năm qua, nhiều lần gửi đơn tới các cơ quan chức năng và 4 lần hoãn phiên tòa, chị Trần Thị N.M (sinh năm 1995, trú tại TP Hồ Chí Minh) vẫn chưa thể xác định được bố cho con trai theo quy định của pháp luật. Nguyên nhân vì anh Đinh H.N, người được cho là bố của con chị không đồng ý làm xét nghiệm ADN.
Đạo Hiếu là nền tảng mọi giá trị gia đình

Đạo Hiếu là nền tảng mọi giá trị gia đình

(PNTĐ) - Chữ Hiếu vốn là một giá trị văn hóa rất quan trọng của người Việt, thể hiện sự tôn kính, vâng lời và báo đáp công ơn sinh thành dưỡng dục của cha mẹ, tổ tiên. Hiếu cũng là một trong những đức tính được coi là nền tảng của các giá trị gia đình, xã hội.
Hãy hiếu thuận khi còn có mẹ!

Hãy hiếu thuận khi còn có mẹ!

(PNTĐ) - Trong guồng quay tất bật của cuộc sống, đôi khi ta quên mất rằng hạnh phúc giản dị nhất chính là còn được gọi hai tiếng “Mẹ ơi!”. Vu Lan về, câu nhắc nhở “yêu thương nhất là khi còn mẹ” càng trở nên tha thiết, để mỗi người con trân trọng hơn từng phút giây còn được sống trong vòng tay, nụ cười và sự chở che vô giá ấy.