Cá cuốn rán giòn

Chia sẻ

Cá cuốn rán giòn - ảnh 1
Trong thời gian giãn cách xã hội, bạn có nhiều thời gian dành cho gia đình và vào bếp làm những món ăn cho người thân. Món cá cuốn rán giòn vừa dễ làm lại ngon miệng sẽ giúp bữa cơm gia đình tăng thêm chất lượng.

Nguyên liệu:

- Cá đã được phi lê sẵn: 500g

- Bánh tráng nem: 2 tập

- Bột gạo: 100g

- Xà lách: 1 cây

- Rau thơm: 100g

- Ớt, dưa chuột chanh: mỗi thứ 1 quả

- Tía tô: 100g

- Tỏi băm: 2 thìa canh

- Gia vị: Dầu ăn, muối, mì chính, tiêu

Sơ chế nguyên liệu:

- Cá đem rửa bằng nước muối và giấm nhạt để khử tanh rồi để ráo nước, rồi thái cá hình chữ nhật, mặt vuông 1,4cm, dài 5cm. Sau đó ướp cá với muối (1 thìa nhỏ), mì chính (1 thìa), hạt tiêu (1/2 thìa nhỏ), tỏi băm (1 thìa), dầu ăn đã phi hành (1 thìa) (ướp cá khoảng 15 phút là được).

- Rửa sạch các loại rau thơm, quả, để ráo nước.

Thực hiện:

- Hòa bột gạo với 150ml nước + 1/5 thìa đường.

- Tiến hành cuốn cá: Lấy bánh tráng đặt lên mặt thớt, dùng tay nhúng nhẹ vào tô bột gạo đã hòa sẵn vướt trên hai mặt bánh tráng rồi cho cá vào giữa cuốn tròn lại. Cá cuốn xong để 30 phút rồi đem rán với dầu ngập. Cá rán hơi vàng thì vớt ra để nguội, lúc nào gần ăn thì đem rán lại cho vàng đều, vớt ra để trên giấy thấm dầu. Sau đó đem cá trình bày lên đĩa.

- Nước chấm cá: Hòa 5 thìa nước sôi để nguội +1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, nước cốt chanh, tỏi ớt băm.

- Dưa chuột thái lát mỏng và các loại rau thơm, tía tô bày lên đĩa.

Món cá rán giòn ăn hợp với cơm trắng, ngon miệng với cả trẻ nhỏ lẫn người già.

KHÁNH AN 

 

Tin cùng chuyên mục

Sau ly hôn vẫn bị… chồng cũ bạo hành

Sau ly hôn vẫn bị… chồng cũ bạo hành

(PNTĐ) -Trước vụ việc một phụ nữ tố bị chồng cũ bắt cóc, đánh đập dã man trên địa bàn phường Xuân Tảo, quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội vừa qua, Hội LHPN TP Hà Nội đã chỉ đạo Hội LHPN quận Bắc Từ Liêm nắm bắt tình hình, từ đó có biện pháp và tiếng nói bảo vệ nạn nhân.
Hết tình, tài sản phải phân minh

Hết tình, tài sản phải phân minh

(PNTĐ) -Nhiều cặp vợ chồng vì một số lý do mà không thể tiếp tục duy trì hôn nhân. Song, khi tình hết, người chồng/vợ lại tìm cách giữ toàn bộ tài sản, không cho đối phương nhận phần tài sản thuộc về mình, hoặc ngược lại, đòi chia tài sản riêng của đối phương dù biết không thuộc về mình. Cả hai lối ứng xử đó đều khiến quan hệ hậu ly hôn giữa vợ cũ, chồng cũ càng như “bát nước hắt đi”.
Tuổi trẻ nông nổi, gia đình lơ là

Tuổi trẻ nông nổi, gia đình lơ là

(PNTĐ) -Thời gian qua liên tiếp ghi nhận các sự việc thiếu nữ mất tích một cách bí ẩn khiến gia đình phải cậy nhờ cơ quan chức năng, cộng đồng tìm kiếm. Theo các chuyên gia, sự nông nổi của tuổi trẻ, lơ là của gia đình đều có thể trở thành nguyên nhân của sự việc này...