Tết năm nay, sẽ được ăn gà sạch?
PNTĐ-Tết năm nay, Hà Nội quyết định “tung” quân số lớn thuộc các ngành như quản lý thị trường, an ninh kinh tế, cảnh sát môi trường, thú y… để loại bỏ gà lậu trên thị trường.
Huy động tổng lực chống gà lậu
Việc huy động tổng lực chống gà lậu là hành động cụ thể hóa ý kiến chỉ đạo của Phó Thủ tướng Nguyễn Thiện Nhân tại buổi làm việc với TP Hà Nội ngày 9/11. Theo đó, chấm dứt gia cầm lậu trên địa bàn trong tháng 12/2012 với mục tiêu phấn đấu giảm ít nhất 70% lượng gia cầm nhập lậu, có phương án đấu tranh quyết liệt với 11 đường dây vận chuyển gà lậu đã được cơ quan quản lý thị trường HN phát hiện…
 |
| Gà lậu sẽ không còn tung hoành tại chợ Hà Vỹ |
Khi các đường dây lớn bị “vạch mặt”, các đối tượng vận chuyển gà lậu đã tìm cách lách luật bằng cách xé lẻ. Ông Vương Trí Dũng – Phó Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội cho biết, quy định hiện nay cho phép vận chuyển với số lượng gia cầm dưới 50 con/lần không cần phải có giấy chứng nhận kiểm dịch động vật nên các đối tượng không dùng ô tô vận chuyển gà vào thẳng chợ Hà Vĩ như trước đây mà tập kết bên kia sông Hồng, chia nhỏ lượng hàng, dùng xe máy vận chuyển. Điểm đến cuối cùng để tiêu thụ gà lậu cũng đã linh hoạt hơn trước. Tuồn được bao nhiêu vào chợ Hà Vỹ thì tuồn, nếu không, các đối tượng sẽ có 2 cách để tẩu tán gà lậu. Đó là hợp thức hóa thành gà sạch thông qua việc bắt tay với một cơ sở chăn nuôi và chuyển thẳng gà bằng xe máy đến các quầy hàng tại các chợ ở nội, ngoại thành.
Trước sự đối phó tinh vi này, những tổ liên ngành chống gà lậu đã được thành lập bao gồm lực lượng của các ngành thú y, quản lý thị trường, công an... Mô hình này – trước đó đã được thực hiện rất thành công tại Bắc Giang. Chỉ sau một thời gian ngắn ra quân, các đầu nậu buộc phải chuyển đường đi từ Lạng Sơn sang Quảng Ninh.
Ông Lê Hồng Thăng – Giám đốc Sở Công thương Hà Nội cho biết, tổ liên ngành sẽ ngăn chặn xử lý nghiêm việc tiêu thụ gia cầm nhập lậu, không rõ nguồn gốc, chưa qua kiểm dịch… tại “tổng kho” và các chợ đầu mối khác trên địa bàn TP. Một chốt kiểm dịch liên ngành được thành lập tại bến đò Tự Nhiên, Thường Tín để kiểm soát việc vận chuyển gia cầm nhập lậu theo đường thủy từ Hưng Yên vào chợ Hà Vỹ. Phát hiện vi phạm, ngoài việc xử phạt theo quy định sẽ tạm giữ phương tiện vận chuyển trong thời gian dài, vi phạm nhiều lần sẽ tịch thu phương tiện.
Với sự quyết liệt này, lượng gà lậu được tiêu thụ đã giảm mạnh, từ 14 – 16 tấn/ngày tại chợ Hà Vỹ đã giảm chỉ còn 2 - 3 tấn/ngày, 16 quầy chuyên doanh mặt hàng này đã tạm thời đóng cửa. Tuy nhiên các cơ quan chức năng nhận định, chỉ cần lơ là, gà lậu sẽ lập tức tái xuất, do vậy, các đội liên ngành sẽ phải hoạt động và xử lý triệt để đến khi nào đuổi được gà lậu về biên giới, trước mắt sẽ tập trung cao độ trong dịp Tết nguyên đán.
Kiên quyết loại bỏ gà “bẩn” khỏi mâm cơm
Ông Nguyễn Thanh Sơn, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn) cho biết, gà lậu là loại gà đẻ siêu trứng nên trong quá trình sinh trưởng đã được sử dụng các loại thuốc kháng sinh để phòng bệnh và kích thích tăng trưởng… Hết thời gian sinh sản, gà không còn giá trị dinh dưỡng, chỉ để làm thức ăn chăn nuôi, các đầu nậu vì muốn kiếm lợi nhuận cao đã nhập lậu về bán làm thực phẩm.
Kết quả kiểm tra của Chi cục Thú y Hà Nội cũng vừa cho thấy, 100% mẫu thịt gia cầm thải loại nhập lậu về Hà Nội có tồn dư chất kháng sinh sulfadiazin. PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh – Viện công nghệ sinh học và thực phẩm cho biết thêm, kháng sinh sulfadiazin phổ rộng, có khả năng dự phòng và chống được nhiều bệnh ở gà nhưng rất độc hại cho người nên đã bị cấm sử dụng. Ăn gà loại thải còn tồn dư kháng sinh sulfadiazin là người tiêu dùng đang tự đưa chất độc, chất dẫn độc vào cơ thể. Trước mắt, làm giảm sức đề kháng, vi khuẩn quen thuốc, nếu bị bệnh, sử dụng kháng sinh chữa bệnh sẽ không có hiệu quả, lâu dài sẽ hủy hoại các cơ quan khác trong cơ thể, gây ra các căn bệnh nan y, trong đó có ung thư.
Cùng với việc ra quân quyết liệt, các cơ quan chức năng đang kêu gọi người dân cùng hợp tác bằng cách kiên quyết từ chối gà loại thải khỏi mâm cơm hàng ngày. Các dấu hiệu để phân biệt gà loại thải được nhận diện rõ nhất ở gà sống. Với gà đã qua chế biến, mổ sẵn hoặc luộc sẵn, khả năng phân biệt bằng mắt thường gần như là không thể vì các đặc điểm nổi bật nhất đều đã bị biến mất trong quá trình sơ chế hoặc tẩm ướp gia vị.
Vì thế, theo TS Nguyễn Duy Thịnh, người tiêu dùng không nên ham của rẻ, với gà đã qua chế biến, mổ sẵn, chỉ mua gà đã được kiểm dịch thú y, do các cơ sở chăn nuôi lớn cung cấp, có nhãn mác và đầy đủ thông tin cần thiết. Tốt nhất, trong thời điểm hiện nay, an toàn nhất vẫn là sử dụng gà sống. Cần tránh xa những con gà mào “héo” (đã ngả sang một bên - PV), lông xơ xác và rụng nhiều, da dày, cựa dài, hậu môn to, mỏ ngắn. Những con gà ngon và gà khỏe là loại gà có lông mượt, đều, áp sát thân, da chân vàng đều, mào dựng đỏ tươi, mắt mở và sáng…
Tố Như
