Hội thi bánh tẻ Phú Nhi sẽ diễn ra tại phố đi bộ Thành cổ Sơn Tây vào ngày 1/3
PNTĐ) - Sáng mai (1/3), tại không gian sân khấu phố đi bộ Thành cổ Sơn Tây sẽ diễn ra Hội thi “Bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi” lần thứ 2 - năm 2025. Hội thi sẽ mang đến phần trình diễn quy trình làm sản phẩm truyền thống bánh tẻ. Người dân và du khách có cơ hội được chứng kiến và thưởng thức vị thơm ngon của những chiếc bánh.
Chủ tịch UBND phường Phú Thịnh Trương Quang Vinh cho biết, hội thi nhằm bảo tồn, phát huy giá trị làng nghề bánh tẻ Phú Nhi, được tổ chức theo Kế hoạch số 430/KH-UBND ngày 9/10/2019 của UBND thị xã Sơn Tây về việc triển khai thực hiện Đề án “Hỗ trợ duy trì và phát triển làng nghề bánh tẻ Phú Nhi gắn với du lịch thị xã Sơn Tây, giai đoạn 2019-2021 định hướng đến năm 2025.
Hội thi còn nhằm xây dựng lớp kế cận sản xuất nhằm nâng cao năng lực cho các cơ sở sản xuất bánh tẻ trong làng nghề, giữ vững thương hiệu đặc sản bánh tẻ Phú Nhi. Đồng thời, tạo sự giao lưu giữa các hộ sản xuất bánh tẻ trên địa bàn phường Phú Thịnh, vừa giới thiệu sản phẩm, mở rộng thị trường, giúp tăng thu nhập cho người dân.
Dự kiến sẽ có 10 đội đến từ phường Phú Thịnh tham gia hội thi như: TDP Phú Nhi 1, Phú Nhi 2, Phú Nhi 3, Hồng Hậu, Yên Thịnh, hội Nông dân, Đoàn thanh niên;trường mầm non Phú Thịnh, trường Tiểu học Phú Thịnh và THCS Phú Thịnh; mỗi đội tham gia dự thi với số lượng 3 người.
Hội thi diễn ra 3 phần: Lời chào hội thi, Khéo tay làm bánh, Bánh đẹp – bánh ngon. Thành viên dự thi bắt buộc là đại diện hộ sản xuất bánh tẻ của các tổ dân phố trên địa bàn phường, khuyến khích các nhà trường, các hội đoàn thể tham gia để lan toả giá trị truyền nghề - nối nghiệp của cha ông.
Tại hội thi còn diễn ra phần lễ, dâng hương, rước Bánh tẻ khổng lồ trên phố đi bộ và giao lưu, liên hoan ẩm thực các gian hàng chợ quê, giao lưu văn nghệ.
Phú Nhi xưa một thôn cổ có từ cuối thế kỷ XIX thuộc huyện Quảng Oai trấn Sơn Tây, nay thuộc phường Phú Thịnh thị xã Sơn Tây.
Nơi có làng nghề truyền thống bánh tẻ Phú Nhi nổi tiếng. Năm 2007, nghề làm bánh tẻ tại Phú Nhi được UBND tỉnh Hà Tây được công nhận là làng nghề bánh tẻ truyền thống. Đây cũng là Làng nghề đầu tiên tại thị xã Sơn Tây.
Năm 2010, Làng nghề Phú Nhi được Cục Sở hữu trí tuệ, Bộ Khoa học và Công nghệ cấp Bằng thương hiệu "Bánh tẻ Phú Nhi", giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu tập thể cho thương hiệu bánh tẻ Phú Nhi.
