Ăn ít chất béo, ăn chế độ katogen có phải phương pháp giảm cân lành mạnh?

Theo đó, trong một bài kiểm tra kiến thức dinh dưỡng tổng quát được triển khai kèm theo khảo sát tại 11 quốc gia (Australia, Hồng Kông, Indonesia, Nhật Bản, Hàn Quốc, Malaysia, Philippines, Singapore, Đài Loan, Thái Lan và Việt Nam), người tham gia khảo sát trả lời tổng cổng 48 câu hỏi dạng "Đúng hoặc Sai" về 9 lĩnh vực dinh dưỡng - dinh dưỡng chung bao gồm: protein, carbohydrate, chất béo, vitamin, khoáng chất, caffeine, quản lý cân nặng và bữa sáng. Kết quả cho thấy dưới một phần tư (23%) người trả lời chính xác một nửa số câu hỏi trở lên.

Bài kiểm tra cũng cho thấy ba lĩnh vực mà người tiêu dùng thiếu sót nhiều kiến thức dinh dưỡng nhất: Khoáng chất (chỉ 28% trả lời đúng các câu hỏi trong hạng mục này); Caffeine (chỉ 33% trả lời đúng); Protein (chỉ 34% trả lời đúng các câu hỏi trong hạng mục này).

Nguyên nhân dẫn tới thực trạng trên, ông Stephen Conchie - Phó chủ tịch cấp cao công ty dinh dưỡng Herbalife cho biết: "Sự lan truyền của những thông tin không chính xác về dinh dưỡng trên internet đã khiến cho nhiều người không phân biệt được giữa các thông tin dinh dưỡng xác thực với nhầm tưởng. Nhiều người tin người rằng chỉ cần hấp thụ carbohydrate là sẽ tăng cân. Không những vậy, nhiều người cũng cho rằng cơ thể cần ít protein hơn khi họ già đi. Những thông tin như vậy đều khác xa sự thật".

THẢO HƯƠNG